Жаркое из курицы с томатным соусом

Сочное, вкусное, питательное и сытное жаркое из курицы с томатным соусом – вот что можно без трудностей приготовить на ужин. Быстрота в приготовлении, простота в составе ингредиентов – всегда выручают, когда возникают затруднения на кухне.

Как приготовить рецепт Жаркое из курицы с томатным соусом

• 

  Подготавливаем ингредиенты

• 
  Если вы (как я) купили свежие окорочка, то первым делом вам необходимо их промыть под холодной проточной водой и нарезать на порционные кусочки.
• 
  Далее моем все овощи и измельчаем их.
• 
  Морковь натираем на крупной терке,
• 
  репчатый лук мелко нарезаем,
• а картофель режим средними кубиками (примерно 4х4 см).
• 

  Готовим жаркое из курицы с томатным соусом

• 
  Ставим на средний огонь разогревать глубокую сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться окорочка с двух сторон до образования румяной корочки.
• 
  После чего добавляем лук, перемешиваем и тушим мясо около 2 минут.
• 
  Затем выкладываем морковь, добавляем томатную пасту, солим, перчим по вкусу и ещё пассируем в течение 5 минут. Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов.
• 
  В это время берем кастрюлю с толстым дном (которую можно отправить в духовку), смазываем её растительным маслом и выкладываем картофель (немного солим и перемешиваем).
• 
  Следом выкладываем окорочка, заливаем все водой (примерно один литр). Ориентируйтесь, чтобы она была на 1 см. выше окорочков. И отправляем запекаться в духовку минут на 30-40.
• Минут за 10 до конца приготовления добавляем в жаркое измельченный чеснок (при помощи чеснокодавилки) и мелко нарезанную зелень.
• 

  Подаём жаркое из курицы с томатным соусом

  Готовое жаркое разложить по порционным тарелкам. Приготовьте ещё легкий овощной салат и можно звать домочадцев к столу. Приятного аппетита!

– — Запекать жаркое можно и в порционных горшочках. И подавать уже прямо в них.

– — Вместо томатной пасты, можно использовать свежие помидоры.

– — Не обязательно покупать куриные окорочка, вы свободно можете использовать и филейную часть, и крылышки и т.д.

– — Если вы купили замороженные окорочка, то первым делом вам необходимо будет их разморозить при комнатной температуре.