Куриные грудки «Фламинго» с ананасом и сыром

Куриные грудки «Фламинго» с ананасом и сыром

Рецепт куриных грудок «Фламинго» включает пикантный соус из майонеза и вишневого сиропа, ананасовые кольца и грецкие орехи, запечённые под сырной корочкой. Пошаговая инструкция приготовления.

История блюда

Рецепт куриных грудок «Фламинго» вдохновлён сочетанием сладких и солёных компонентов, характеризующим кухню полинезийского региона. Вишневый сироп и ананасы, используемые в рецепте, часто встречаются в гавайских блюдах.

Возможные заменители

vegan: Замените куриное мясо на тофу, майонез на веганский майонез, а сыр на веганский сыр.
glutenFree: Все ингредиенты в рецепте не содержат глютена, но проверьте этикетки для подтверждения.
keto: Замените ананасы на кабачки или баклажаны, а вишневый сироп на неподслащённый сироп ягод.

Полезные советы от шефа

  • Отбивайте курицу через пищевую пленку, чтобы избежать повреждения волокон.
  • Попробуйте использовать свежие ананасы для более насыщенного вкуса.
  • Перед запеканием дайте грудкам промариноваться с соусом в холодильнике для усиления вкуса.

Частые ошибки

  • Ошибка №1: Недостаточно отбитые грудки могут быть жёсткими. Обязательно используйте молоток для отбивания мяса.
  • Ошибка №2: Перебор с солью может испортить вкус. Майонез и сыр уже содержат соль.
  • Ошибка №3: Недостаточно тёплая духовка приведёт к неравномерной готовности. Убедитесь, что духовка полностью разогрелась до 200 градусов.

Подача и сервировка

Подавайте куриные грудки, уложив их на листья салата и украшены вишней, создавая контраст цветов и добавляя свежесть.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 250 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать свежие ананасы?

Да, свежие ананасы придадут блюду более яркий вкус, но учтите, что их следует нарезать на тонкие кольца и удалить сердцевину.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Куриная грудка 3 шт.
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Ананас консервированный 1 банка (около 400 гр.)
  • Грецкие орехи (очищенные) 50 гр.
  • Майонез 130 гр.
  • Сироп вишневый 150 гр.
  • Масло сливочное или растительное 15 гр.
  • Соль  ч. л.
  • Петрушка или укроп несколько веточек
  • Вишня 10 шт.
На 100 гр готового блюда.
Калории: 430 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 15 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

50 мин.Печать

Как приготовить рецепт Куриные грудки «Фламинго» с ананасом и сыром

  • Куриные грудки «Фламинго» с ананасом и сыром
    Тщательно промойте куриные грудки. Если мясо с косточкой, отделите его, используя нож, затем разрежьте грудки пополам. Заверните куски в пленку и отбейте их молотком.
  • Куриные грудки «Фламинго» с ананасом и сыром
    Для соуса: смешайте вишневый сироп и майонез в миске. Если соуса недостаточно, добавьте дополнительные ингредиенты. Натрите сыр на терке, ананасы извлеките из банки и слейте сок.
  • Куриные грудки «Фламинго» с ананасом и сыром
    Подготовьте противень, смазав его маслом. Выложите на него отбивные, сверху украсив кольцами ананаса и кусочками орехов. Полейте соусом и посыпьте натертым сыром.
  • Куриные грудки «Фламинго» с ананасом и сыром
    Запекайте при температуре 200 градусов на протяжении 20 минут. Готовые грудки украсьте зеленью и подайте горячими, добавив вишню в центр блюда.

– — Размораживать мясо, в том числе и куриное, лучше всего медленно, сначала переместив из морозилки на нижнюю полку в целлофановом пакете. Повторно замораживать мясо нельзя, так как это не лучшим образом скажется на вкусе, приготовленного из него блюда.

– — Если вы купили куриные грудки с кожей, то ее следует перед приготовлением снять, потому что в них очень много калорий и жира.

– — Грецкие орехи перед тем, как употреблять в пищу, можно обжарить на сковороде или в духовке (без масла), тогда шкурка хорошо будет сниматься.


Распечатать рецепт
Lento4ka/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.