Рецепты в духовке
Домашний карбонад — запечённая цельным куском свинина в специях и фольге, отличная замена магазинному варёному окороку или
Печень по-берлински — классическое немецкое блюдо: жареная говяжья печень с карамелизированными яблоками и луком.
Шаурма с курицей в домашнем лаваше — главный «фастфуд», который дома получается лучше уличного: вы контролируете качество
Треска со сладким перцем и паприкой — лёгкое горячее блюдо средиземноморского стиля. Нежирная белая рыба тушится в маринаде
Ишхан — севанская форель, армянская «королевская» рыба озера Севан (по-армянски «ишхан» — князь). Запекание форели в тонком
Пельмени в горшочках — старинная русская техника томления в керамической посуде, где пельмени запекаются в сметанно-грибном
Тако со спагетти болоньезе — авторская задумка, где мексиканская тортилья встречается с итальянским мясным соусом.
Творожные улитки — простое домашнее печенье с творожной начинкой внутри, скрученное «улиткой» из тонкого пласта теста.
Домашняя пицца с тунцом, маслинами и болгарским перцем — итальянский классик «pizza al tonno». Делается на дрожжевом тесте
Диетическое рыбное суфле — лечебное блюдо стола №5 (диета при заболеваниях печени, поджелудочной, желчного пузыря) и стола
Слоёный закусочный «торт» — несладкий пирог из четырёх тонких коржей на пиве, переложенных тремя солёными начинками: яично-луковая
Грэм-крекеры — традиционное американское печенье из цельнозерновой муки с мёдом и корицей. Изобретены в 1829 году пастором
Курица с шампиньонами в сливочно-сырной запеканке — простое и сытное горячее блюдо, которое получается даже у тех, кто впервые
Стейк из сёмги, обжаренный на сковороде и доведённый в духовке под подушкой из помидоров, лука и сыра. Без фольги — рыба
Это картошка кубиками в духовке с твёрдым сыром, паприкой и сушёным чесноком — простой будний гарнир, который запекается
По сути это свиные отбивные «в карманчике»: тонкий пласт мяса, на нём сыр и ветчина, всё запекается в фольге вместе с дольками картошки.
По сути это коврижка в форме кекса — старинный русский тип пряничного теста без яиц и сливочного масла. Базу замешивают на
Это аутентичный кекс по ГОСТу — плотный, чуть рассыпчатый, с выраженным творожным вкусом. Не путайте с пышным магдалинного
Хочется хрустящего картофеля фри, но не хочется потом полдня заглаживать вину перед собой? Этот рецепт — нормальный компромисс.
Пицца дома начинается с теста — и у меня ушло немало времени, чтобы найти именно такое, которое не надо дорабатывать на следующий день.
Стейк в духовке — техника для тех, у кого нет гриля или боятся сжечь мясо на сковороде. Принцип простой: быстрая обжарка
Жюльен — горячая закуска французского происхождения, которая в русской кухне давно прижилась как классика праздничного стола.
Кабачки-лодочки с мясной начинкой — блюдо, которое готовится проще, чем выглядит. Фарш обжаривают отдельно, кабачки доходят
Запекание — самый простой способ приготовить лосось. Берёте филе, оливковое масло, дольку лимона и пару трав;
Грудки фаршируют смесью сливочного масла, петрушки и чеснока, скручивают рулетами и оборачивают пастрами — она фиксирует
Молочная девочка — торт на основе коржей из сгущённого молока. Название пришло из Германии: производитель сгущёнки продавал
Научитесь готовить классический шоколадный фадж из горького шоколада с тонкими нотами специй и морской солью.
Научитесь готовить пиццу Каприччоза с использованием домашнего дрожжевого теста. Подробный рецепт и полезные советы для достижения
Подробный пошаговый рецепт изысканных французских печений ‘Мадлен’ с лимонной цедрой. Идеально для любителей
Пошаговый рецепт слоеных хачапури. Узнайте, как приготовить это блюдо с вкусной начинкой из твердого сыра в домашних условиях.
Полный рецепт приготовления слоек с яблоками: от подготовки начинки и теста до запекания и подачи. Простой и быстрый способ
Подробный рецепт макового рулета с дрожжевым тестом и начинкой из мака. Все шаги приготовления, пропорции ингредиентов и
Татарский сметанник — традиционный пирог с нежной сметанной начинкой, приготовленный из дрожжевого теста.
Приготовьте яичные маффины с беконом по нашему подробному рецепту. Узнайте, как сделать их воздушными и вкусными, используя
Рецепт пиццы «Маргарита» для домашнего приготовления: замес теста, подготовка начинки, выпекание и подача. Продуманные шаги
Узнайте, как приготовить мраморный творожник с хрустящим штрейзелем из мюслей. Идеальный десерт для завтрака или вечернего чаепития.
Подробный рецепт запеченной тыквы с грибами и картофелем. Все шаги и ингредиенты для создания вкусного и питательного блюда
Узнайте, как приготовить нежную творожную запеканку с изюмом. Простой рецепт с подробными шагами для идеального результата.
Печенье «Каштаны» — особенный десерт с ореховой начинкой и шоколадной глазурью. Приготовление включает отварку яиц
Пошаговый рецепт маффинов с жидкой начинкой, сочетающий темный шоколад и сливочное масло для аппетитного десерта.
Рецепт изысканного блюда: осетр запеченный с ароматным соусом на основе сметаны и яичных желтков. Подробности приготовления
Приготовьте домашний луковый пирог с сыром — от тепла вашего дома. Это блюдо объединяет мягкость теста, сладость карамелизованного
Как хорошо, что у меня есть духовка! Благодаря ей я могу приготовить самые разнообразные блюда, не оставаясь голодной. Ведь в духовке можно не только испечь хлеб, пироги и печенье, но и запечь овощи и мясо, приготовить рыбу и даже сварить бульон.
Для запекания блюд в духовке можно использовать противень, решетку, фольгу, специальный пакет для запекания, закрытую жаровню или водяную баню. Результат будет зависеть от выбранного способа, но приготовление блюд при относительно невысоких температурах считается здоровым способом тепловой обработки.
Готовить в духовке очень удобно: достаточно подготовить продукты, сложить их в жаропрочную посуду подходящей формы и поставить в заранее разогретую духовку. Через заданное время можно получить готовое блюдо, практически не вмешиваясь в процесс!
В духовке можно готовить множество блюд: картошку, запеченную с овощами, мясо и птицу, рыбу, запеченную в соли или в пергаменте, а также разнообразные десерты, включая крем брюле, пудинги и суфле.
Так что не стоит бояться экспериментировать и приготовить в духовке что-то новенькое и вкусное!