Как приготовить курицу на пару с овощами

Как приготовить курицу на пару с овощами

Узнайте, как приготовить курицу на пару с овощами: цветной капустой, морковью и сельдереем. Простое и полезное блюдо для всей семьи.

История блюда

Приготовление курицы на пару — старинный метод, известный благодаря простоте и сохранению максимум полезных веществ. Этот способ приготовления особенно популярен в азиатской кухне.

Возможные заменители

vegan: Вместо курицы используйте тофу и увеличьте количество овощей.
glutenFree: Используйте безглютеновый соевый соус.
keto: Уменьшите количество моркови и добавьте больше зелени.

Полезные советы от шефа

  • Используйте свежую траву и специи для улучшения аромата.
  • Для более насыщенного вкуса, маринуйте курицу со специями на несколько часов.
  • Подайте блюдо с соевым соусом или лимонным соком для освежающего вкуса.

Частые ошибки

  • Не нарезайте курицу слишком мелко, чтобы она не пересохла.
  • Убедитесь, что овощи нарезаны равномерно, иначе они приготовятся неравномерно.
  • Соблюдайте время приготовления, чтобы мясо не стало жестким.

Подача и сервировка

Подавайте курицу на пару в глубокой тарелке или лотке, украсив рубленной зеленью и дольками лимона.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другие овощи?

Да, можно добавить брокколи, зелёный горошек или кабачки по вашему вкусу.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Курица целая 1 шт.
  • Капуста цветная 700 гр.
  • Морковь 2 шт.
  • Сельдерей 150 гр.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 500 мл
  • Перец черный молотый ¼ ч. л.
  • Соль ¼ ч. л.
На 100 гр готового блюда.
Калории: 240 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 13 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2 час. 0 мин.Печать

Как приготовить рецепт Как приготовить курицу на пару с овощами

  • Как приготовить курицу на пару с овощами
    Размораживание и подготовка: Если у вас замороженная курица, дайте ей полностью оттаять. Затем промойте её холодной водой. Начните разделывать курицу: отрежьте ножки, затем отделите голени от ребрышек, крылья от грудки, а грудку от спинки. Удалите кожу в области шейки. Грудку разрежьте пополам, затем каждую половину ещё на две части. Вырежьте верхнюю часть крыла.
  • Как приготовить курицу на пару с овощами
    Подготовка овощей: Полученные куски курицы натрите солью и перцем. Цветную капусту ополосните водой и разделите на соцветия. Очистите и промойте лук, морковь и сельдерей, затем нарежьте их мелкими кусочками.
  • Как приготовить курицу на пару с овощами
    Приготовление на пару: Если у вас есть пароварка, сложите куски курицы, затем добавьте овощи, полейте соевым соусом и готовьте 15-20 минут. Если пароварки нет, сложите курицу и овощи в кастрюлю, добавьте соевый соус, поставьте её в большую кастрюлю с водой и готовьте на пару около 2 часов.
  • Как приготовить курицу на пару с овощами
    Подача блюда: Подавайте курицу на пару только в горячем виде. Переложите её в сервировочную глубокую тарелку или порционную посуду. Это блюдо станет отличным дополнением к обеду или ужину.

– — Лучше покупать целую курицу не замороженную, а в охлажденном виде, потому что срок хранения кур охлажденных 2 – 5 дней, если такое мясо не успели купить, его замораживают. А значит, этот полуфабрикат уже не первой свежести.

– — Во время готовки пищи на пару не рекомендуется использовать больше количество соли, чтобы сохранить натуральный вкус овощей, мяса или рыбы.

– — Чтобы мясо, приготовленное на пару, не было слишком пресным, лучше всего сделать к нему соус, или добавить немного белого вина.

– — Готовя мясо в пароварке или просто на пару, если его передержать, оно будет не вкусным и пресным, поэтому лучше его не перепаривать.


Распечатать рецепт
Lento4ka/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Кол-во комментариев: 2
  1. LadaMayer

    Моя семья не очень любит блюда на пару, им жареное подавай, только вкус очень хороший у курочки, особенно когда она с овощами! Прекрасное блюдо для детей!

  2. FeodorDubinin

    В пароварке сложно приготовить вкусно, нужно знать много секретов, тут бы я с сыром поэксперементировал и добавил немного кари.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.