Шницель по-министерски

Предлагаю вам сегодня приготовить шницель по-министерски. Это очень популярное блюдо в Австрии, которое отличается своим потрясающим нежным вкусом и незамысловатым способом приготовления. Порадуйте себя и близких, приготовьте на обед шницель по-министерски.

Как приготовить рецепт Шницель по-министерски

• 

  Готовим куриное филе

  Я купила цельное куриное филе вместе с косточкой. Поэтому первым делом, нам надо будет отделить кость от мяса. После этого нарезаем его на порционные куски и начинаем отбивать, но до этого сначала обвернем филе пищевой плёнкой. Осталось посыпать биточки специями и посолить.

• 
  Я купила цельное куриное филе вместе с косточкой. Поэтому первым делом, нам надо будет отделить кость от мяса. После этого нарезаем его на порционные куски и начинаем отбивать, но до этого сначала обвернем филе пищевой плёнкой. Осталось посыпать биточки специями и посалить.
• 

  Готовим шницель по-министерски

  Хлеб (я купила батон) нарезать мелкой, тонкой соломкой. Далее вбиваем в глубокую тарелку яйца, немного солим и взбиваем их вилкой. Ставим на огонь разогревать сковороду, предварительно налив в неё растительное масло.
• 
  Филе обмакиваем сначала в яйце, а затем в нарезанном батоне.
• 
  Обжаривание шницеля: Обжаривайте шницель на смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки.
• 

  Подаём шницель по-министерски

  Шницель по-министерски готов. Готовый шницель выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать его можно с любым гарниром, но лучше всего подойдут свежие или маринованные овощи. Перед подачей украсить листьями зелени. Приятного аппетита!

– — Яйца можно взбить с молоком.

– — Куриное филе готовиться очень быстро, так что не бойтесь, что мясо может остаться сыроватым.

– — В качестве аперитива прекрасно подойдёт белое сухое вино.

– — Для того чтобы соломка из хлеба получилась более тонкой, хлеб лучше брать немного подсохший.