Курица в соусе барбекю

Курица в соусе барбекю — это рецепт аппетитной праздничной курицы. Хрустящая кожа и сочное мясо, плюс ароматная запеченная картошка. На мой взгляд, курица, приготовленная в духовке с картофелем, является классическим вариантом новогоднего блюда.

Время

2ч

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Курица в соусе барбекю

Ингредиенты

Курица

Курица 1 целая (примерно 1,7 кг)
Чеснок 3–4 зуб.
Соус барбекю 3 ст.л.
Соль 2 ч.л. (без горки)
Перец черный молотый 1/2 ч.л.

Гарнир

Картофель 1 кг
Соль по вкусу

Основные ингредиенты

Картофель
Порционность

4-6

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

ножницы, противень для запекания, кисточка

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем курицу.

Промокните курицу бумажным полотенцем, а затем разрежьте вдоль позвоночника. Удобней это делать ножницами, а вот с ножом будьте аккуратны.
Раскройте курицу и положите ее на противень грудкой вверх.
Натрите курицу перцем, солью и чесноком. Может показаться, что 2 ч.л. много, но специи должны проникать в курицу глубоко.
Можете оставить тушку в холодильнике на 2-3 часа или сразу переходить к следующему шагу.

Шаг 2: смазываем курицу соусом барбекю.

Тщательно промажьте курицу соусом барбекю, хорошо проходясь кисточкой в складках.

Шаг 3: запекаем курицу.

Запекайте курицу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 110 минут.

Шаг 4: добавляем к курице картофель.

Картофель очистите и отварите в подсоленной кипящей воде в течение 15 минут.
Затем слейте воду и дайте картошке обсохнуть.
Картофель положите к курице за 30 минут до приготовления птицы. Во время запекания поливайте картошку образовавшимся на дне противня соусом, чтобы получилась вкусная корочка.