4-6 порций
2ч
Курица в соусе барбекю
Курица в соусе барбекю — это рецепт аппетитной праздничной курицы. Хрустящая кожа и сочное мясо, плюс ароматная запеченная картошка. На мой взгляд, курица, приготовленная в духовке с картофелем, является классическим вариантом новогоднего блюда.
4-6 порций
2ч
Ингредиенты
Курица
- Курица 1 целая (примерно 1,7 кг)
- Чеснок 3–4 зуб.
- Соус барбекю 3 ст.л.
- Соль 2 ч.л. (без горки)
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
Гарнир
- Картофель 1 кг
- Соль по вкусу
Приготовление:
1 подготавливаем курицу.
Промокните курицу бумажным полотенцем, а затем разрежьте вдоль позвоночника. Удобней это делать ножницами, а вот с ножом будьте аккуратны.
Раскройте курицу и положите ее на противень грудкой вверх.
Натрите курицу перцем, солью и чесноком. Может показаться, что 2 ч.л. много, но специи должны проникать в курицу глубоко.
Можете оставить тушку в холодильнике на 2-3 часа или сразу переходить к следующему шагу.
2 смазываем курицу соусом барбекю.
Тщательно промажьте курицу соусом барбекю, хорошо проходясь кисточкой в складках.
3 запекаем курицу.
Запекайте курицу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 110 минут.
4 добавляем к курице картофель.
Картофель очистите и отварите в подсоленной кипящей воде в течение 15 минут.
Затем слейте воду и дайте картошке обсохнуть.
Картофель положите к курице за 30 минут до приготовления птицы. Во время запекания поливайте картошку образовавшимся на дне противня соусом, чтобы получилась вкусная корочка.
5 подаем курица в соусе барбекю.
Подавайте курицу с картошкой горячей, почти что сразу из духовки. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев