Гуляш из курицы

Классический гуляш готовят из говядины или свинины, но я предлагаю приготовить из куриного филе. Поверьте, вкус гуляш не потеряет, а наоборот приобретёт некоторую нежность и легкость. Тем более что гуляш из курицы готовиться, как второе блюдо и подаётся вместе с гарниром.

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Гуляш из курицы

Ингредиенты для приготовления гуляша из курицы

Куриное филе 1 кг.
Лук репчатый 500 гр.
Морковь 300 гр.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 2–3 шт.
Мука 2 столовые ложки
Вода 150 мл.
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Базилик по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Основные ингредиенты

Курица
Порционность

6 порций
Кухня мира

Венгерская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, Разделочная доска, Кухонный нож, Тарелка, Железная или деревянная лопатка, Сервировочное блюдо

Приготовление гуляша из курицы:

Шаг 1: Готовим гуляш из курицы.

Ставим на огонь разогревать кастрюлю, наливаем растительное масло. Пока она нагревается, очищаем репчатый лук и крупно нарезаем. Выкладываем лук в кастрюлю и обжариваем до золотистого цвета. Морковь очистить и нарезать кубиками, примерно 2х2 см. Куриное филе необходимо промыть под проточной водой, и нарезать на средние кубики, примерно 4х4 см. В тарелку высыпаем муку и обваливаем мясо, а затем добавляем его к луку и обжариваем до золотистого цвета. При этом необходимо постоянно помешивать для того, чтобы ничего не пригорело. Добавляем воды, тщательно всё перемешиваем до образования однородной массы.

Добавляем специи и соль. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем четвертинками. Помидоры нарезаем крупными кубиками, примерно 3х3 см. Выкладываем в бульон перец, помидоры и морковь, нарезанную кубиками 2х2 см, аккуратно всё перемешиваем и даём овощам пропитаться соками. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне примерно 40 минут.

Шаг 2: Подаём гуляш из курицы.

Зелень мелко нарезать и добавить в гуляш. Варить ещё минут 5. Гуляш из курицы готов. Раскладываем его по тарелкам и украшаем листочками зелени. В качестве гарнира можно приготовить макароны, картофельное пюре, тушеные овощи. Приятного аппетита!