Запеченное куриное филе в фольге с черносливом и изюмом

Запеченное куриное филе в фольге с черносливом и изюмом

Рецепт запеченного куриного филе в фольге с маринадом из сметаны и соевого соуса, дополненного черносливом и изюмом. Идеально для праздничного стола.

История блюда

Рецепты запекания мяса в фольге широко используются в кулинарии благодаря их способности сохранять сочность и богатый вкус. Блюда с использованием чернослива особенно популярны во Франции и странах Средиземноморья.

Возможные заменители

vegan: Используйте тофу вместо куриного филе и кокосовый йогурт вместо сметаны.
glutenFree: Убедитесь, что используемый соевый соус без глютена.
keto: Исключите изюм и используйте сливы с низким содержанием сахара.

Полезные советы от шефа

  • Для более насыщенного вкуса маринуйте филе в течение нескольких часов в холодильнике.
  • Используйте свежемолотый черный перец для улучшения аромата.
  • Фольгу можно слегка смазать маслом, чтобы избежать прилипания.

Частые ошибки

  • Ошибка: Плохо завернутое филе в фольгу может привести к потере сока. Заворачивайте плотно.
  • Ошибка: Недостаточная температура духовки может затянуть время приготовления и сделать филе сухим.
  • Ошибка: Чернослив и изюм могут пригорать, если не завернуть фольгу тщательно.

Подача и сервировка

Подавайте запеченное филе с запеченным картофелем или овощами, украшенное свежей петрушкой или укропом.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить это блюдо заранее?

Да, можете замариновать филе и оставить в холодильнике на ночь, а запекать за 40 минут до подачи.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Куриное филе 4 шт.
  • Сметана 200 гр.
  • Соевый соус 90 мл.
  • Чернослив 5 шт.
  • Изюм 50 гр.
  • Укроп 25 гр.
  • Петрушка 25 гр.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 гр готового блюда.
Калории: 250 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 15 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 10 мин.Печать

Как приготовить рецепт Запеченное куриное филе в фольге с черносливом и изюмом

  • Запеченное куриное филе в фольге с черносливом и изюмом
    В отдельной миске смешайте сметану с соевым соусом и измельченной зеленью укропа и петрушки. Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте вдоль на тонкие полоски. Обмажьте каждую часть подготовленным маринадом и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось соленым и травным вкусом.
  • Запеченное куриное филе в фольге с черносливом и изюмом
    На противень выстелите фольгу в два слоя. Положите маринованные полоски куриного филе. Посыпьте их изюмом, а по бокам расположите чернослив. Заверните фольгу плотно, чтобы не было зазоров, сохраняйте в ней все соки.
  • Запеченное куриное филе в фольге с черносливом и изюмом
    Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите противень с фольгой в духовку и выпекайте в течение 40 минут. Для румяной корочки, аккуратно раскрывайте фольгу за 10 минут до готовности. Готовое филе подавайте горячим, украсив веточками свежей петрушки.

– — В фольгу можно заворачивать все заготовленное филе, а можно приготовить порционно.

– — Этот рецепт идеален для приготовления замороженной курицы.

– — Мясо птицы в фольге долго томится, поэтому курица очень хорошо пропитывается собственным соком и всеми специями.


Распечатать рецепт
Lento4ka/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.