Курица с финиками

Курица с финиками, тушеная в красном вине, получается вкусной и даже изысканной, хоть и очень проста в приготовлении. Эта оригинальная комбинация ингредиентов придется по душе всякому, кто любит вкусно кушать. Куриное мясо идеально сочетается со сладостью фиников.

Ингредиенты для приготовления курицы с финиками

  1. Мясо куриное (с окорочков) 500 грамм
  2. Корица 1 палочка
  3. Перец чили 1 штука (небольшой)
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Финики 1 упаковка
  6. Вино красное сухое 1 стакан
  7. Вода 1/2 стакана
  8. Соль по вкусу
  9. Перец по вкусу
  10. Мед по вкусу
  11. Масло растительное для жарки
  • Основные ингредиенты
    Курица, Финик
  • Порционность
    3-4
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, нож кухонный, лопатка, доска разделочная.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем курицу.


Берите жирное куриное мясо с окорочков и голеней, ни в коем случае не филе, из него выйдет суховато.
Избавьте мясо от костей и кожи, нарежьте небольшими кусочками, посолите и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Важно! Мясо не должно приготовиться внутри, только снаружи.
Обжаренную курицу отложите в сторону.

Шаг 2: подготавливаем прочие ингредиенты.


Финики промойте и очистите от косточек, лук мелко нарежьте, перец чили нарежьте тонкими полочками, удалив семена.

Шаг 3: тушим курицу с финиками.


В той же сковороде, в которой жарили курицу, обжарьте до золотистого цвета лук. Добавьте к нему перец чили и обжарьте все вместе еще немного.
Добавьте курицу, палочку корицы и финики. Влейте вино с водой и тушите на медленном огне под крышкой в течение 30 минут.
В конце приправьте по вкусу солью и перцем, добавьте мед и готовьте уже открыв крышку еще около 10-15 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 4: подаем курицу с финиками.


Посыпьте готовую курицу свежим зеленым луком и перцем чили при подаче, это добавит пикантность. В качестве гарнира идеально подойдет рис. Но можно подавать такую курочку в качестве закуски, в том числе к алкогольным напиткам.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: