Курица на ужин

Курица на ужин — это не так банально и скучно, как вы думаете! Особый маринад из обычной пахты придаст мясу птицы интересный вкус, а небольшой секрет при запекании добавит курице аппетитную корочку и сохранит сочность. Попробуйте обязательно!

Как приготовить рецепт Курица на ужин

• 

  маринуем курицу

• 
  Разделайте курицу на части. Так же вы просто можете взять уже «готовые» отдельные части курицы, например, несколько грудок и голеней или окорочка.
• 
  Разложите курицу в два плотных пакета с застежкой. 
• 
  В каждый пакет добавьте по 4 раздавленных зубчика чеснока, 1 столовой ложке розмарина, 1,5 или 2 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки молотого черного перца.
• 
  А так же по 1 столовой ложке оливкового масла.
• 
  И по 1 столовой ложке меда.
• 
  Влейте по стакану пахты.
• 
  Закройте пакет, стараясь удалить из него как можно больше воздуха.
• Встряхните пакеты и уложите их на противень, а затем отправьте в холодильник. Идеально будет, если курица пролежит в маринаде 48 часов, при этом раз в 8-12 часов ее нужно перемешивать, встряхивая пакет.
• 

  подготавливаем маринованную курицу к запеканию

  За 30 минут до начала приготовления выложите курицу из пакетов и разложите ее на решетке, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры, а излишки маринада стекли.

• 

  запекаем курицу

• 
  Переложите курицу на противень и разложите рядом нарезанный на половинки молодой картофель. Посолите и поперчите картофель. Разогрейте духовку до 200 градусов.
• 
  В небольшой кастрюле растопите сливочное масло в оливковом, а затем полейте ими картошку с курицей.
• Запекайте курицу с картофелем в течение 45 минут. Уменьшите огонь до 180, полейте курицу и картошку соусом, который образовался на дне противня и запекайте еще 15-20 минут.
• 

  подаем курицу на ужин

  Подавайте запеченную с картофелем курицу на ужин горячей. Вы можете полить ее лимонным соком и украсить зеленью. Приятного аппетита!