Курица карри с кокосовым молоком

Ингредиенты

Курица

  1. Курица филе 600 г

Соус

  1. Бульон куриный 500 мл
  2. Куркума 1/3 ч.л.
  3. Лимонный сок 2 ст.л.
  4. Масло растительное 2 ст.л.
  5. Имбирь натертый 1 ст.л.
  6. Чеснок натертый 1 ст.л.
  7. Лук репчатый 100 г
  8. Гарам масала 1 ч.л. (черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, куркума, тмин, корица,кориандр, бадьян)
  9. Перец чили красный молотый 1/2 ч.л.
  10. Кумин молотый 1 ч.л.
  11. Петрушка 5 г
  12. Соль 1 ч.л.
  13. Молоко кокосовое 200 мл
  • Основные ингредиенты
    Лук, Чеснок, Курица
  • Порционность
    4 порции
  • Кухня мира
    Азиатская, Восточная кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода

Приготовление:


Шаг 1.

Курицу нарезать кусочками, положить в миску и добавить соль, куркуму и лимонный сок, все перемешать и оставить мариноваться.

Шаг 2.

Лук нарезать соломкой, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.

Шаг 3.

Нагреть сковороду и добавить растительное масло, положить имбирь, чеснок, лук и обжарить в течении 1 минуты.

Шаг 4.

Добавить курицу и все перемешать.

Шаг 5.

Добавить 1 ч.л. гарам масала, 1/2 ч.л. красного перца чили, 1 ч.л. кумина и все перемешать.

Шаг 6.

Добавить бульон, довести до кипения и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и тушить 10 минут.

Шаг 7.

Добавить кокосовое молоко и тушить еще 3 минуты.

Шаг 8.

Добавить мелко нарезанную петрушку и выключить. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

KatyaBivKen
KatyaBivKen
Отличное сочетание) У меня как раз есть кокосовое молоко)

Другие рецепты в этой категории: