Курица с рисом по-болгарски

Курица с рисом по-болгарски — вкусный ужин. Если вдруг мне нужно приготовить что-то для большого количества людей, я обычно выбираю это блюдо. Оно простое и всегда получается идеально. Но изюминка его — это эстрагон! Не пытайтесь ничем его заменить, выйдет совершенно не то.

Как приготовить рецепт Курица с рисом по-болгарски

• 

  жарим курицу

  Куриное филе нарежьте небольшими кусочками затем обжарьте в масле до золотистого цвета. Жарьте быстро, на сильном огне, чтобы кусочки не успели приготовиться внутри. Переложите курицу в форму для запекания. Форма должна быть с высокими бортиками. Это может быть и горшочек, только большого размера.

• 

  обжариваем рис

  В сковороде обжарьте кусочки лука и рис с солью, перцем и эстрагоном. Жарьте до тех пор, пока рис не станет золотистого цвета. А затем высыпьте все это в форму с курицей.
• 

  добавляем овощи и грибы

  Нарежьте болгарский перец и грибы кубиками и обжарьте их слегка на сковородке. Буквально в течение нескольких секунд. Затем добавьте к овощам томатное пюре, прогрейте и влейте овощной бульон. Добавьте копченую паприку и хорошо перемешайте, снимите с огня и добавьте в форму с рисом и курицей.

• 

  запекаем курицу с рисом по-болгарски

  Чувствуете, что добавили мало соли, добавьте еще, а затем отправьте все в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Все будет готово, когда рис полностью впитает бульон.

• 

  подаем курицу с рисом по-болгарски

  Курица с рисом на болгарский манер — это вкусное и сытное блюдо. Я ем и готовлю его с удовольствием всегда! К нему не нужно отдельного гарнира или соуса, все уже есть в самом блюде. Подавайте его горячим, просто наложив из формы, в которой готовили, по тарелкам. Приятного аппетита!

– Если вы готовите не из белого, а из бурого риса, время приготовления увеличивается.

– Кроме куриной груди, для приготовления подойдет филе с голени. Будет жирней. И кому-то в таком варианте может понравиться больше.