Закрытый пирог с сыром на творожном тесте.

Пироги! Как же я люблю именно эту часть кулинарного раздела выпечки в духовке. Ведь пирог с сыром может заменить полноценный обед или ужин или же стать отличным сытным перекусом. В процессе приготовления пирога можно отпустить свою фантазию и придумывать всевозможные начинки. При приготовлении сегодняшнего пирога будем отталкиваться от рецептов осетинских пирогов или закрытых хачапури.

Сырный пирог на творожном тесте – это ароматное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина или праздничного стола. В основе рецепта – нежное творожное тесто, а начинка из сыра придаст пикантный вкус и сытость

Как приготовить рецепт Закрытый пирог с сыром на творожном тесте.

• Вначале подготовьте ингредиенты. Растопите в микроволновке 150 г сливочного масла. Взбейте 1 яйцо вилкой. Просейте муку с разрыхлителем, нарежьте петрушку, выдавите чеснок.
• В чаше смешайте растопленное сливочное масло с творогом до однородной консистенции. Добавьте взбитое яйцо и перемешайте снова.
• Всыпьте муку с разрыхлителем в творожную смесь, постепенно замешивая тесто. Сформируйте шар и оставьте на несколько минут.
• Время заняться начинкой. Натрите на крупной терке 300 г сыра. Вбейте в сыр второе яйцо, добавьте 4 столовые ложки сметаны, выдавленный чеснок и мелко нарезанные веточки петрушки. Тщательно перемешайте ингредиенты.
• Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую, посыпая стол мукой, чтобы тесто не прилипало.
• Выложите одну часть теста на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень. Равномерно распределите сырную начинку поверх теста, оставляя небольшой край по периметру.
• Накройте начинку второй частью раскатанного теста. Защипите края обеих слоев теста, чтобы начинка была хорошо закрыта. Проколите поверхность пирога в нескольких местах вилкой – это поможет выпустить пар и сделает корочку пирога румяной и хрустящей.
• Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте противень с пирогом в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Время выпекания может немного варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки, поэтому следите за процессом, чтобы пирог не пересох.
• Дайте готовому сырному пирогу на творожном тесте остыть на противне. Затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу.

Этот пирог станет прекрасным дополнением к праздничному столу или в качестве закуски на пикнике. Высокое содержание белка в сыре и твороге делает его сытным, а свежая петрушка и чеснок придают аромат и пикантность. Сочетание ингредиентов обеспечивает гармонию вкусов и мягкую текстуру пирога. В качестве дополнения к пирогу можно предложить свежие овощи или легкий салат.

Сырный пирог на творожном тесте – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на теплое, так и на холодное. Этот пирог отлично заменит хлеб на столе, при этом сытость пирога сделает его основным блюдом или дополнением к горячим напиткам.