45 мин.12
Узнайте, как приготовить идеальный домашний гамбургер с сочной котлетой, свежими овощами и сыром. Наш пошаговый рецепт поможет
45 мин.4
Подробный рецепт приготовления креветок во фритюре с последовательными шагами и точными пропорциями. Подача осуществляется
1 час. 15 мин.6
Гречневые блины — это вкусное и питательное блюдо, подходящее для завтрака или перекуса. Приготовление включает два этапа
60 мин.6
Научитесь готовить Пасху с изюмом и лимонной цедрой. Пошаговый рецепт и советы для идеального результата. История блюда Пасха
5 час. 0 мин.6
Пошаговое руководство по приготовлению классического шоколадного пудинга с какао, панировочными сухарями и ароматом коньяка
45 мин.4
Творожный пудинг — это нежное и воздушное блюдо, состоящее из творога, взбитых белков и изюма. Узнайте, как сделать его правильно
3 час. 0 мин.6
Подробный рецепт салата «Мужские грёзы» с пошаговой инструкцией. Узнайте, как приготовить салат с говядиной, яйцами и сыром
60 мин.4
Рецепт приготовления лосося с брокколи под сыром. Узнайте, как создать идеальный баланс вкусов в этом простом и сытном блюде.
6 час. 0 мин.8
Как приготовить классический тирамису с насыщенным кофе, маскарпоне и ликером. Узнайте шаги для идеального десерта с правильными
60 мин.4
Испробуйте рецепт вкусных двойных бургеров, содержащих говяжьи котлеты с пряными травами и хрустящей текстурой бекона.
35 мин.4
Рецепт башни из сэндвичей с омлетом, ветчиной, овощами и сыром. Идеальное блюдо для вечеринки. Узнайте, как приготовить и подать.
30 мин.4
Готовим тосты с креветками и кунжутом: вареные креветки измельчаем, смешиваем с белком, кунжутным маслом и крахмалом, наносим
30 мин.4
Подробный рецепт бутербродов с брынзой и картофелем, который легко приготовить. Узнайте, как создать золотистую корочку и
45 мин.6
Подробный рецепт слоеного салата с куриным филе, сыром и орехами. Узнайте, как приготовить это блюдо с пошаговыми инструкциями
2 час. 0 мин.6
Научитесь готовить салат «Морской фристайл», используя террин из форели, балык и креветки. Этот рецепт поможет вам создать
4 час. 30 мин.7
Этот рецепт пряничных человечков подходит как для праздничного стола, так и для семейного чаепития. Узнайте, как сделать
60 мин.5
Витое печенье — простой и вкусный десерт, легко приготовляемый в домашних условиях. В основе лежат два вида теста, формируемые
45 мин.4
Откройте для себя секреты приготовления пышных блинов на кефире. Легкий и проверенный рецепт, который подходит для любого
1 час. 30 мин.6
Узнайте, как приготовить классический польский бутербродный торт с паштетом, сыром, ветчиной и хреном. Пошаговое руководство
4 час. 0 мин.6
Рецепт бутербродов «Мозаика»: разбираемся с сыром, овощами и специями, создавайте вкусную закуску. Пошаговая инструкция для
60 мин.4
Приготовьте аппетитную курицу с хрустящей корочкой, используя кукурузную муку, сыр Пармезан и панировочные сухари.
1 час. 30 мин.6
Подробный рецепт приготовления салата ‘Жемчужина’ с черносливом. Узнайте, как правильно подготовить ингредиенты
60 мин.6
Пошаговый рецепт приготовления слоеного салата «Жемчужина в траве». Используем сардины, рис и красную икру, чтобы создать
30 мин.6
Рецепт салата «Перламутровая жемчужина» сочетает в себе крабовые палочки, свежие овощи и нежное авокадо, поданные в хрустящей
45 мин.4
Приготовьте изысканный салат «Морская жемчужина» с морской капустой, овощами и тигровыми креветками. Это блюдо украсит ваш
45 мин.4
Откройте для себя оригинальный способ приготовления салата «Павлиний хвост», в котором гармонично сочетаются ветчина, свежие
3 час. 0 мин.3
Пошаговый рецепт слоёного салата ‘Арбузная долька’. Узнайте, как правильно подготовить ингредиенты, приготовить
1 час. 30 мин.4
Подробное руководство по приготовлению сытного куриного пирога с овощами и грибами в слоёном тесте. Подготовьте все ингредиенты
2 час. 0 мин.4
Невероятно красивый и вкусный салат «Морковка» порадует вашу семью и гостей своим необычным видом и насыщенным вкусом.
1 час. 30 мин.5
Пошаговый рецепт салата ‘Рождественский венок’: курица, овощи, орехи и майонез в праздничном оформлении.
2 час. 10 мин.4
Чхртма — это грузинский суп на основе курицы с насыщенным вкусом, который достигается за счет добавления шафрана.
1 час. 20 мин.4
Рецепт ‘Огнедышащий вулкан’ сочетает куриный фарш с картофельным пюре и оригинальной подачей, которая создаёт
60 мин.5
Картофельные гнезда с грибами — это оригинальная закуска из картофельного пюре, грибов и сливочного сыра. Идеально подходит
3 час. 0 мин.4
Рецепт салата «Ветка сирени» с рыбными консервами и овощами. Подробные инструкции по приготовлению и оформлению блюда.
1 час. 30 мин.4
Подробный рецепт лапшевника с творогом. Узнайте, как приготовить это блюдо русской кухни с правильными пропорциями и дополнительными
1 час. 10 мин.4
Салат «Лапти» — это уникальное блюдо с нарезанными солеными огурцами, мелко нарезанной ветчиной и вареными яйцами
50 мин.4
Оригинальное и эффектное блюдо, которое привлекает внимание своим внешним видом. Методика приготовления представляет собой
2 час. 0 мин.4
Картофельные кнедлики с грибами в молочно-сметанном соусе — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе
60 мин.5
Узнайте, как приготовить оригинальный салат ‘Снеговик’ с крабовыми палочками, рисом и яйцами. Простые шаги и
3 час. 0 мин.10
Пошаговый рецепт приготовления заливного в форме яиц, известного как ‘Яйца Фаберже’. Основой служит куриный бульон
60 мин.4
Научитесь готовить классический эскалоп из свинины с использованием свежего лимонного сока, ароматного чеснока и яично-сырного кляра.
1 час. 30 мин.4
Рисовые биточки — это простое и вкусное блюдо для вегетарианских и не только обедов. Подробные инструкции позволят приготовить
Куриное яйцо — это один из самых распространенных ингредиентов в кулинарии. Оно не только богато питательными веществами, но и универсально в использовании. Если вы ищете рецепты, в которых используется куриное яйцо, то вы на правильном пути. Мы подготовили для вас подробный обзор полезных свойств куриных яиц, а также список вкусных и простых блюд, которые можно приготовить с их использованием. Узнайте, как правильно выбирать и хранить яйца, как приготовить их вареные, жареные, запеченные или в виде омлета. Следуйте нашим рецептам и наслаждайтесь вкусом куриных яиц в любое время дня.
Для приготовления блюд из яиц используют только свежие яйца птицы, яичный порошок или меланж.
Основными частями яиц являются скорлупа, белок и желток. Яйца содержат полноценные белки, микроэлементы: бром, хром, йод, марганец, медь, фтор, мышьяк, серебро и др. Жиры (липиды) находятся только в желтке яйца, а также пигменты — каратиноиды и витамины A, D и Е. Из-за большого содержания холестерина яйца ограничиваются в питании больных атеросклерозом, гипертонической болезнью и др.
Широкое использование яиц для приготовления самостоятельных блюд обьясняется их высокой питательной ценностью и усвояемостыо.
Перед употреблением яйца промывают теплой водой, затем ополаскивают проточной водой.
Яичный порошок перед использованием просеивают через сито, высыпают в посуду, заливают холодной водой или молоком (из расчета 1 весовая часть по-вошка на 3,5 части жидкости, т. е. на 100 г порошка берут 0,35 л воды или молока и 4 г поваренной соли), размешивают деревянной лопаткой и ставят на 30 — 40 минут для набухания. Набухшую смесь немедленно используют для приготовления блюд. Хранить разведенный яичный порошок нельзя. Яичный порошок употребляют только для приготовления изделий, подвергающихся тепловой обработке.
Меланж хранят в мороженом виде, поэтому перед приготовлением его раз-мораживают в закрытой банке на воздухе или в воде, температура которой не зажна превышать 50°С. После этого банку вскрывают, содержимое процежи-зазот сквозь сито и немедленно используют.
