Яблочный штрудель с тонким тестом много начинки

Яблочный штрудель — это классическое австрийское лакомство, приготовленное из тонкого слоистого теста и ароматной начинки из яблок, специй и орехов. Это изысканное десертное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного чаепития.

Штрудель считается одним из самых известных и популярных десертов в мире, и его рецепт неизменен уже многие годы. Попробуйте этот вкусный и ароматный десерт с теплым чаем или кофе, и вы обязательно оцените его неповторимый вкус и атмосферу настоящего австрийского уюта.

Как приготовить рецепт Яблочный штрудель с тонким тестом много начинки

• 
  Для приготовления классического яблочного штруделя просейте муку в большую миску. Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Влейте теплую воду и тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, пока не получится однородное и очень пластичное тесто. Заверните тесто для штруделя в пленку и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
• 
  Разложите тесто на подпыленный мукой стол и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет очень пластичным и однородным. Заверните тесто для штруделя в пленку и оставьте его на 30-40 минут.
• 
  Для приготовления начинки вымойте изюм и залейте его кипящей водой. Оставьте на 15 минут, затем откиньте на сито и обсушите на бумажном полотенце.
• 
  Вымойте яблоки, разрежьте их на половинки и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы яблоки не потемнели.
• 
  Очищенные грецкие орехи насыпьте на стол и мелко порубите ножом. Соедините с яблоками и изюмом, добавьте сахар, молотую корицу и панированные сухари. Тщательно перемешайте.
• 
  Тесто для яблочного штруделя выложите на подпыленное мукой льняное полотенце и аккуратно растягивайте от центра к краям, чтобы получился тонкий прямоугольный пласт.
• 
  Выложите приготовленную начинку на длинной стороне теста, оставляя 2-3 см свободного места с каждой стороны. Растопите сливочное масло и смажьте внутри тесто сливочным маслом.
• 
  Плотно сверните рулетом запечатайте края и переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
• 
  Растопите сливочное масло и смажьте им яблочный штрудель на противне. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-45 минут, смазывая рулет каждые 10-15 минут растопленным маслом.
• 
  Проверьте готовность штруделя, проткнув его вилкой — если тесто готово, оно должно быть легко прокалываемым и не липнуть к вилке.

  Яблочный штрудель готов! Подавайте его теплым или охлажденным с порцией взбитых сливок, мороженным или ванильным соусом и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом.