Булочки с сыром «Гнезда»

Булочки с сыром «Гнезда» получаются очень нежными, воздушными и потрясающе вкусными. Напеките их побольше, так как съедаются они очень быстро. Эта домашняя выпечка покорит вас и ваших близких.

Как приготовить рецепт Булочки с сыром «Гнезда»

• 

  готовим тесто

• 
  Просейте пшеничную муку в глубокую тарелку, а затем постепенно добавьте все остальные ингредиенты, все время замешивая тесто. Сначала мешайте лопаткой, а после того, как масса станет более однородной, продолжайте замес руками.
• 
  Хорошо вымесите тесто в течение 10-15 минут, а после накройте его кухонным полотенцем и уберите в теплое место без сквозняков.
• Подниматься масса будет в течение 1 часа. Вы заметите, что она значительно увеличилась в объемах.
• 

  готовим начинку

• 
  Натрите сыр телемеа на средней терке и смешайте его с яйцом и мелко нарубленной зеленью.
• Перемешайте начинку так, чтобы она стала более однородной по своей консистенции.
• 

  лепим гнезда

• 
  Подошедшее тесто обомните и разделите на 12 равных по размеру и весу шарика.
• 
  Возьмите один из шариков и немного раскатайте его скалкой. Специальной круглой формой или стаканом вырежьте из теста круг.
• Соберите оставшиеся по бокам края и скатайте их в тонкую колбаску. Согните колбаску пополам и переплетите ее края между собой. Получившейся плетенкой украсьте вырезанный ранее круг. Слепите так все гнездышки. Заготовки выложите на противень для выпечки (смазанный маслом или застеленный пергаментом) и с помощью кисти промажьте охлажденным растопленным маслом.
• 

  добавляем начинку

  Ложкой уложите в гнезда сырную начинку, немного разровняв ее сверху. Затем смажьте все яичным желтком, перебитым с молоком. Оставьте гнезда на 20 минут для расстройки. Важно: постарайтесь оставить на противне между булочками расстояние побольше, чтобы они не слиплись во время запекания.

• 

  запекаем булочки с сыром

  Запекать булочки с сыром нужно в духовке на средней (170-180 градусов) температуре до хорошенького золотистого цвета. Когда выпечка подрумянится, выньте ее из духовки и остудите до комнатной температуры. А вот уже остывшие булочки с сыром «Гнезда» можно, и даже нужно, подавать к столу.

• 

  подаем булочки с сыром

• 
  Тесто у булочек получается очень аппетитным и воздушным, а начинка — сочной.
• «Гнезда» украсят собой любой стол и разлетятся просто в миг. Домашняя выпечка хороша к любому столу и празднику, нравится и семье, и гостям, и вам, конечно же! Приятного аппетита!

– Вместо телемеа можете использовать домашний сыр панир, рецепт его приготовления есть на этом сайте, просто перейдите по данной ссылке.