Салат с Сыром, Куриным Филе и Домашними Сухариками

Рецепт сырного салата с курицей и сухариками предлагает сочетание нежного куриного филе, свежих овощей, тёртого сыра и ароматного чесночного соуса. Идеально подходит для праздничного стола или лёгкого ужина.

История блюда

Салаты с курицей и сыром давно популярны по всему миру благодаря своей доступности и отличному вкусу. История подобных блюд восходит к классическим французским и итальянским салатам, в которых мясо соединяется с сыром и свежими овощами.

Возможные заменители

vegan: Замените курицу на копчёный тофу, а сыр на веганский аналог.
glutenFree: Используйте безглютеновый хлеб для приготовления сухариков.
keto: Уберите батон и добавьте авокадо для увеличения содержания жиров.

Полезные советы от шефа

• Для более выразительного вкуса используйте смесь оливкового и подсолнечного масла.
• Сыр лучше всего натереть непосредственно перед добавлением в салат, чтобы сохранить его свежесть.
• Попробуйте добавить немного свежей зелени в соус для аромата.

Частые ошибки

• Не пережаривайте сухарики, чтобы не получить горький привкус.
• Не забывайте удалять пену при варке куриного филе, чтобы бульон оставался прозрачным.
• Не нарезайте огурцы слишком мелко, иначе они потеряют свою текстуру в салате.

Подача и сервировка

Подавайте салат в большом салатнике, украсив листьями зелени и оставив сухарики на отдельной тарелке.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать готовые сухарики?

Да, вы можете использовать готовые сухарики, но домашние будут вкуснее и свежее.

Какой сыр лучше использовать для салата?

Лучше всего подойдёт твёрдый сыр, такой как пармезан или грана падано, но можно экспериментировать и с другими видами.

Как приготовить рецепт Салат с Сыром, Куриным Филе и Домашними Сухариками

• 
  Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Помойте куриное филе, положите в кастрюлю и дайте закипеть. Варите филе 20 минут, снимая пену и слегка подсолив воду.
• 
  После варки разберите куриное филе на волокна, остудив его предварительно.
• 
  Нарежьте батон небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте кубики, помешивая, чтобы избежать пригорания. По вкусу посолите и поперчите.
• 
  Приготовьте соус: смешайте растительное масло, столовый уксус, чеснок, продавленный через пресс, соль и чёрный молотый перец.
• 
  Нарежьте огурцы соломкой, а фиолетовый лук — полукольцами. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
• 
  Разорвите листья салата руками и выложите в салатник. Добавьте куриные волокна, нарезанные овощи и сыр. Заправьте приготовленным соусом и тщательно перемешайте.
• 
  Перед подачей добавьте в салат домашние сухарики, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру. Украсьте зеленью и подавайте.

– — Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, а лук промыть в холодной воде.

– — В соус можно добавить немного лимонного сока вместо уксуса.

– — Вместо варёного куриного филе можно использовать копченое филе.