Салат «Подсолнух» впечатляет не только оригинальным внешним видом, но и насыщенным вкусом. Это слоеное блюдо оживит любой стол, сочетая свежие и маринованные ингредиенты с пикантностью майонеза.
История блюда
Салат «Подсолнух» получил название благодаря схожести с цветком, а его популярность в Восточной Европе обусловлена простотой исполнения и эффектным видом. Упоминается в кулинарных книгах, он часто готовится на праздничные события.
Возможные заменители
vegan: Замените куриное филе на копченую тофу, яйца — на отваренные кусочки тыквы, а майонез — на веганский аналог.
glutenFree: Используйте безглютеновые чипсы для оформления.
keto: Кукурузу замените нарезанными авокадо, а чипсы — миндальными пластинками.
Полезные советы от шефа
- Используйте копченое куриное мясо для более насыщенного вкуса.
- Дайте салату настояться в холодильнике пару часов для лучшего пропитывания слоев.
- Украсьте салат свежими травами для аромата перед подачей.
Частые ошибки
- Не очищайте морковь неправильно, чтобы не потерять витамины.
- Не используйте слишком много майонеза, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
- Убедитесь, что маслины без косточек, иначе можно повредить зубы.
Подача и сервировка
Подавайте салат охлажденным, украшая сверху черри и свежими травами для насыщенного вкуса и аромата.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 200 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать другие мясные продукты?
Да, замените курицу на индейку или ветчину для разнообразия.
Как долго можно хранить салат?
В холодильнике салат сохраняет свежесть до двух дней.
Как сделать так, чтобы чипсы не размокли?
Добавьте чипсы прямо перед подачей, чтобы сохранить их хруст.
Могу ли я добавить еще овощи?
Да, свежий огурец или сладкий перец добавят свежести.
Можно приготовить салат заранее?
Сделайте салат за день, но украсьте чипсами перед подачей.
- Куриное филе 300 гр.
- Консервированная кукуруза 1 банка
- Куриные яйца 3 шт.
- Грибы маринованные 200 гр.
- Морковь 200 гр.
- Лук порей по вкусу
- Маслины по вкусу
- Картофельные чипсы для украшения
- Соль по вкусу
- Майонез по вкусу
- Растительное масло для обжарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Рецепт Салата «Подсолнух»
- Отвариваем морковь до мягкости, очищаем и натираем на мелкой терке.
- Обжариваем куриное филе, нарезанное кусочками, до готовности. Солим по вкусу.
- Очищаем и натираем яйца, нарезаем грибы и лук. Маслины разрезаем пополам.
- Формируем салат слоями: куриное филе, морковь, грибы, лук, яйца, смазываем каждый слой майонезом, сверху выкладываем кукурузу.
- Укладываем чипсы по краям в виде лепестков, маслины сверху.
- Подайте салат охлажденным, украсив по желанию.
– — Постарайтесь сделать так, чтобы чипсы касались салата самым кончиком. Больше гарантии, что они не размякнут.
– — Грибы можно заменить солеными или маринованными огурцами
– — Некоторые кулинары готовят такой салат с морепродуктами. Но в принципе такой вариант оформления можно использовать для самых разных сочетаний.
– — Если вас смущает наличие чипсов, их с успехом может заменить, например, желтый перец. Но ведь и нужны они в первую очередь для украшения и придания соответствующего антуража.