Шоколадный торт на кефире

Если вы большой сладкоежка, такой же как я, то вам наверняка придется по душе шоколадный торт на кефире. Можете записать его в своей тетрадке рецептов в раздел самой простой и вкусной выпечки. А если этот тортик еще и как-нибудь ярко украсить, то его можно подавать прямиком на праздничный стол!

Как приготовить рецепт Шоколадный торт на кефире

• 

  замешиваем тесто

• 
  Замешать тесто на кефире очень легко. В одной глубокой тарелке смешайте все жидкие ингредиенты, то есть кефир, яйца и растительное масло, а в другой все сыпучие: пшеничную муку (муку дополнительно нужно просеять через сито), сахар, соду и какао. А затем содержимое обеих тарелок нужно объединить и хорошенько смешать. Важно: я специально указала в перечне ингредиентов, что количество сахара в тесте можно регулировать, любите очень сладко — добавьте 2 стакана сахара, не такой большой сладкоежка — тогда хватит и одного.
• С помощью миксера смешайте тесто до однородной консистенции, разбивая все комочки. Должна получиться довольно жидкая масса.
• 

  выпекаем корж

  Разогрейте духовку до 180 градусов. Полученное тесто вылейте в форму. Форма может быть любого размера и вида, у меня сердечко, и это, конечно же, совсем никак не влияет на вкус. И не забудьте слегка промазать форму маслом (растительным или сливочным), чтобы тесто не прилипло к ней. Отправьте ваш корж в разогретую духовку на 50 минут или до готовности. Пропеклось ли тесто, очень просто можно проверить с помощью зубочистки. Проткните ей корж в центре, если на зубочистке остались кусочки теста, то нужно продолжать готовку. Когда корж пропечется, достаньте его из духовки и дайте остыть.

• 

  готовим крем

  Пока остывает корж, приступите к приготовлению крема. Я выбрала сметанно-масляной. Для этого я заранее выложила сливочное масло и подождала, пока оно станет мягче при комнатной температуре. Затем миксером взбила сметану с сахарным песком. Когда сахарный песок полностью растворился, постепенно, небольшими порциями и не прекращая взбивать, добавила в крем сливочное масло. Смешала все до однородной пышной консистенции.
• 

  собираем шоколадный торт на кефире

  Остывший корж выньте из формы и разделите вдоль на две части. Нижнюю часть уложите на тарелку и хорошенько промажьте сметанно-масляным кремом. Сверху на крем водрузите оставшийся корж, слегка прижмите его. Оставшимся кремом смажьте торт сверху и с боков.

• 

  украшаем шоколадный торт на кефире

  По желанию, но вовсе не обязательно, шоколадный торт на кефире можно украсить. Для этого со всех сторон обсыпьте его грецкими орехами. Я украсила грецкими орехами только по бокам, а сверху полила шоколадным сиропом и воткнула декоративные вафельные цветы. После всего отправьте шоколадный торт на кефире в холодильник на 2-3 часа, чтобы коржи пропитались кремом и стали еще вкусней.

• 

  подаем шоколадный торт на кефире

  Шоколадный торт на кефире подавайте к чаю, он простой в приготовлении и нетребовательный к ингредиентам, так что готовить его можно хоть каждую неделю, просто чтобы был повод собраться всей семьей за столом. Приятного аппетита!

– Не обязательно промазывать коржи сметанно-масляным кремом, заварной, шоколадный или просто сметанный подойдут ничуть не хуже.

– Вместо орехов вы так же можете украсить торт свежими ягодами или фруктами, особенно, если соберетесь готовить этот десерт летом.