Бисквитный торт с персиками

Домашний бисквитный торт с консервированными персиками в домашних условиях — это идеальный рецепт, который можно легко и быстро приготовить. За несколько простых шагов мы расскажем как приготовить бисквит, пропитку, крем для бисквитного персикового торта и как собрать и украсить. Обязательно попробуйте!

Как приготовить рецепт Бисквитный торт с персиками

• Приготовление бисквита

  Разбейте яйца в миску, взбейте миксером до густой пены и постепенно введите сахар, продолжая взбивать до стойких пиков. Затем перемешайте просеянную муку, ваниль и разрыхлитель и введите полученную смесь к яйцам и сахару, не забывая аккуратно помешивать. Смешайте тесто до однородности и вылейте в предварительно сказанную маслом форму.

• Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 45-50 минут. После приготовления обязательно остудите.

• Приготовление заварного крема

  Пока выпекается бисквит, приготовьте заварной крем.

  Муку просеять через сито и смешать ее с сахаром и ванилью до однородной массы. Взбейте яйца и введите полученную смесь к муке, сахару и ванили — перемешайте до однородности. Постепенно введите молоко и снова перемешайте до однородности.

• Подготовка персиков и пропитки

  Нарежьте персики средним кубиком, оставив часть для украшения. Смешайте сироп от персиков и 2 ложки сахара. Сахар обязательно должен разойтись. Для этого можно немного разогреть сироп в микроволновке.
• Постоянно помешивая, нагрейте полученный крем на среднем огне до загустения. Следите, чтобы крем не прилипал к стенкам кастрюли и не образовывалось комочков. После загустевания крема до нужной консистенции остудите до комнатной температуры.

• Сборка торта

  Остывший бисквит разрежьте на 3 равные части.

  В середину блюда (на котором мы будем собирать торт) поместите немного заварного крема. Это не даст бисквиту во время сборки «убежать» с поверхности. Поставьте на блюдо кондитерское кольцо, стенки кондитерского кольца обложите пергаментной бумагой.

• Положите на дно кондитерского кольца корж, пропитайте его сиропом и нанесите заварной крем по всей поверхности коржа, затем выложите кубики персика — так получится первый слой бисквитного персикового торта. Повторите со вторым и третьи слоем.

  Когда закончите с последним, третьим слоем, уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы бисквитный крем застыл.

• После того, как торт будет готов, можно будет снять кондитерское кольцо, пергаментную бумагу и украсить торт нарезанными дольками оставшихся персиков.

  Бисквитный персиковый торт готов к подаче!

Для приготовления заварного крема лучше использовать кастрюлю с толстым дном.