Праздничный и изумительно красивый пирог "Подсолнух" с мясом и сыром

Очень красивый пирог с сочной начинкой из курицы, сыра и грибов. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола.
 

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

  1. мука 350–400 г
  2. теплое молоко 170 мл
  3. соль (без горки) 1 ч.л.
  4. сахар 1 ч.л.
  5. яйцо 1 шт.
  6. растопленное сливочное масло 50 г
  7. дрожжи сухие 7 г

Ингредиенты для начинки:

  1. курица 200 г
  2. шампиньоны 100 гр
  3. луковица 1 средняя
  4. соль по вкусу
  5. черный перец по вкусу
  6. сыр 100 г

Ингредиенты для декора:

  1. желток (для смазывания пирога) 1 шт.
  2. мак 10 гр
  • Основные ингредиенты
    Курица, Сыр, Дрожжевое тесто
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

духовка, миска, противень, нож, доска

Приготовление:



1. Отдельно смешать сухие ингредиенты (дрожжи, соль, сахар, мука) и отдельно жидкие (яйцо, сливочное масло, молоко). Постепенно добавляя муку, замешать мягкое и пластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 1-1,5 часа.
 


2. Курицу, грибы и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить все ингредиенты, я обжариваю все по отдельности, а потом соединяю. Сыр натереть на терке. 
 


3. В начинку добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, немного сыра (около 20 гр). Все перемешать.
 


4. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 круга диаметром 26-28 см. 
 


5. Первый круг теста присыпать сыром, не доходя 1 см до края. 
 


6. По центру горкой выложить начинку. Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста. Прижать тесто вокруг начинки. 
 


7. Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой. 
 


8. Каждый образовавшийся лепесток вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть расправить.
 


9. Пирог смазать желтком, а серединку посыпать маком.
10. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов до румяности. 
11. Подробный рецепт можно посмотреть в видео. 

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: