Классический шоколадный торт Прага

Классический шоколадный торт Прага — рецепт изысканного десерта, который завоевал популярность по всему миру. Торт состоит из шоколадного бисквита, пропитанного сиропом, и густой шоколадной начинки. Украшен торт шоколадной глазурью и фруктами. Приготовьте этот торт и порадуйте себя и своих близких вкуснейшим десертом. Рецепт подойдет для праздничного стола и особого случая.

Как приготовить рецепт Классический шоколадный торт Прага

•  Взбейте яйца с сахаром до светлой массы. Добавьте сгущенное молоко и сметану, размешайте.
• Просейте через сито муку, соду и какао, смешайте лопаточкой, затем взбейте миксером на невысокой скорости до однородной массы.
• Застелите дно формы (диаметр 24 см) пергаментом.
• Разделите тесто на 3 части и испеките три равных коржа в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут.
• Выньте готовые шоколадные коржи из формы на решетку и оставьте до полного остывания.
• Взбейте мягкое масло до воздушной светлой массы. Добавьте сгущенное молоко и какао, перемешайте лопаткой силиконовой, затем взбейте миксером до однородной массы.
• Промажьте коржи кремом и соберите торт Прага. Обмажьте бока шоколадного торта и верхний корж тонким слоем крема, чтобы корж не пропитался глазурью. Уберите торт в холодильник для застывания.
• Поломайте шоколад и в течение 20-30 секунд подогрейте его в микроволновой печи.
• Доведите сливки до кипения и залейте горячими сливками шоколад. Перемешайте до однородной массы, чтобы шоколад полностью растворился в сливках.
• Добавьте сливочное масло и перемешайте. Полейте готовый торт Прага глазурью. Оставьте на решетке, чтобы лишний шоколад стек с торта, убрать торт в холодильник для застывания, затем перенести на блюдо.

  Домашний торт Прага готов