2011—2022 © TVCook. Все права защищены
Создано в ArtMedia

9 порций

1ч 15м

Песочный пирог с творогом и клубникой

Замечательный рецепт быстрого приготовления ароматного пирога из песочного теста с творогом и свежей клубникой, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится родным с близкими!

Автор: ttmir

9 порций

1ч 15м

Ингредиенты

На рецепт приготовления

Пшеничная мука 350 гр. по вкусу
Соль 0,10 ч.л. по вкусу
Сахар 120 гр. по вкусу
Маргарин 180 гр. по вкусу
Пищевая сода 1 ч.л. по вкусу
Лимонный сок 1 ст.л. по вкусу

На карамель:

Сахар 2–3 ст.л. по вкусу
Сливочное масло 1 ч.л. по вкусу

На начинку для пирога:

Клубника 400 гр. по вкусу
Творог 500 гр. по вкусу
Куриные яйца 2 шт. по вкусу
Сахар 50 гр. по вкусу
Ванильный сахар 1 ч.л. по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего пирога из песочного теста с творогом и свежей клубникой.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего творожного пирога с клубникой.

3 Приготовление песочного теста.

Выкладываем в большую миску 350 гр. предварительно просеянной пшеничной муки высшего сорта, добавляем в нее 120 гр. сахара, 0,10 ч.л. соли и перемешиваем все ингредиенты.

4 Добавляем маргарин для выпечки.

Выкладываем в миску с мукой 180 гр. нарезанного кусочками и размягченного маргарина для выпечки, который можно заменить по желанию на сливочное масло и перемешиваем все ингредиенты.

5 Гасим пищевую соду.

Высыпаем в небольшую миску 1 ч.л. пищевой соды и гасим ее 1 ст.л. лимонной кислоты.

6 Добавляем погашенную соду в муку.

Добавляем погашенную пищевую соду в общую миску и еще раз перемешиваем между собой все ингредиенты.

7 Перетираем тесто руками.

Перетираем тесто руками в крошку и отставляем миску с песочным тестом в сторону.

8 Нарезаем свежую клубнику.

Довольно крупными кусочками нарезаем 400 гр. свежей клубники.

9 Приготавливаем легкое варенье.

Высыпаем в поставленную на плиту сковороду 2-3 ст.л. сахара, затем выкладываем в нее нарезанную ягоду, добавляем 1 ч.л. сливочного масла и перемешивая припускаем на средней температуре плиты 2 минуты и отставляем остывать.

10 Взбиваем куриные яйца.

Разбиваем в глубокую миску 2 куриных яйца и взбиваем их миксером.

11 Добавляем в миску сахар.

Высыпаем в миску с яичной массой 2 ст.л. с горкой сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и продолжаем взбивать миксером до однородности.

12 Выкладываем творог.

Выкладываем в общую миску частями 500 гр. творога и перемешиваем между собой все ингредиенты.

13 Начинаем собирать пирог.

Высыпаем в подходящую по размеру форму большую часть песочного теста, затем распределяем его равномерным слоем и уплотняем стаканом или толкушкой.

14 Выкладываем творожную массу.

Перемешиваем творожную массу в миске и равномерно распределяем ее сверху слоя из теста, оставляя место для клубники.

15 Выкладываем клубнику.

Выкладываем и равномерно распределяем клубнику в форме.

16 Выпечка пирога.

Равномерно распределяем сверху слоя из творога с клубникой оставшееся песочное тесто, затем ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пирог 35-40 минут до полной готовности.

17 Подача пирога.

Приготовленный песочный пирог с творогом и клубникой достаем из духовки, после чего нарезаем его порционными кусочками и выкладываем их на тарелку, которую затем подаем к столу.