Салат "Мельник"

Накануне каких-либо праздников всегда хочется приятно удивить своих родных и близких. А привычное меню так поднадоело, что я решила приготовить в качестве основного салата – салат «Мельник». Могу с уверенностью сказать, что рецепт его приготовления знают не все, да и не все слышали про такой салат. Но поверьте, нежный воздушный вкус не оставит равнодушным ни одного гостя.

Время

3ч 30м

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Салат "Мельник"

Ингредиенты для приготовления салата "Мельник"

Филе куриное 500 гр.
Картофель 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Яйца куриные 8 шт.
Огурцы солёные 3 шт.
Сыр (твёрдый) 200 гр.
Опята (маринованные) 1 стакан
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Основные ингредиенты

Грибы
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюли, Разделочная доска, Кухонный нож, Тёрка, Открывалка, Ложка, Сервировочное блюдо

Приготовление салата "Мельник":

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Как вы могли уже догадаться, готовить салат, мы будем слоями. Но сначала необходимо поставить варить все овощи и мясо.

Я решила отварить куриное филе, так как оно придаст салату нежный вкус, но вы также можете отварить говядину или свинину. Итак, ставим варить на среднем огне мясо, воду немного подсалить. Картофель и морковь хорошо помыть и поставить варить. Яйца варим вкрутую. С консервированных опят слить сок, и нарезать на маленькие кусочки.

Репчатый лук очистить и мелко нашинковать. Сыр (у меня российский) и солёные огурцы натереть на крупной тёрке. Как только овощи и яйца сварятся, их необходимо поставить на несколько минут под холодную, проточную воду, а затем почистить. Далее нарезаем яйца (только 5 шт.) и картофель мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. С остальных яиц достаём желтки и натираем на мелкой терке. Готовое филе остудить и мелко нарезать.

Шаг 2: Готовим салат «Мельник».

Берем сервировочное блюдо и первым слоем выкладываем грибы, а сверху порезанный лук.

Вторым слоем посыпаем половиной тертого сыра и смазываем майонезом.

Третий слой – куриное филе, и тут же сверху выкладываем солёные огурцы.

Затем яйца – смазываем майонезом, следом выкладываем морковь-соль-майонез и картофель – соль - майонез.

Сверху всё посыпаем сыром и тёртыми желтками.

Отправляем в холодильник на пару часов пропитываться.

Шаг 3: Подаём салат «Мельник».

Готовый салат украшаем листьями зелени и подаём к столу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Вместо куриного филе, можно нарезать копченую грудку.

– - В классическом рецепте использую солёные грибы, а не консервированные. Но я их не нашла.

– - В некоторых рецептах салат «Мельник» укладывают немного по-другому: картофель, грибы, лук, сыр, яйца, куриное филе, огурцы, опять картофель, морковь, опять сыр и сверху украшают желтками. Каждый слой смазывается майонезом.