Салат с курицей в панировке

Салат с курицей в панировке — яркое летнее блюдо. Чего нам хочется делать меньше всего в жару? Правильно, торчать у плиты! Но кушать вкусно хочется всегда, поэтому важно иметь в запасе пару простых и сытных блюд на каждый день. И данный аппетитный салат из свежей зелени, сочных овощей и легкой курочки с хрустящей корочкой — именно то что вам нужно.

Как приготовить рецепт Салат с курицей в панировке

• 

  подготавливаем грудку

  Сполосните очищенную от кожи и костей грудку, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосочками.
• 

  жарим куриную грудку в панировке

• 
  Подготовьте так же ингредиенты для панировки. Пшеничную муку высыпьте в одну тарелку, а в другой взбейте куриные яйца с солью. Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Окунайте полосочки куриного мяса сперва в муку, а потом в яйца и опускайте в сковородку.
• 
  Жарьте курицу в панировке до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон.
• После жарки положите куриное мясо на одноразовые бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя весь лишний жир.
• 

  подготавливаем овощи

  Лук очистите от шелухи и порежьте кружочками. Помидоры промойте, удалите уплотнения на макушке и нарежьте овощи ломтиками. Зеленый чеснок порежьте на мелкие кусочки. Листья салата промойте и порвите руками или нарежьте толстыми полосочками. Длинный зеленый перец очистите от семян, хорошо вымойте изнутри и снаружи, а затем порежьте тонкими кружочками.

• 

  смешиваем салат

• 
  Смешайте в тарелке помидоры, лук, перец и чеснок, добавьте соль и перец, перемешайте и заправьте оливковым маслом.
• Добавьте к овощам листья салата и вновь хорошо все перемешайте, чтобы распределить равномерно специи и заправку.
• 

  подаем салат с курицей в панировке

  Разложите салат из зелени и овощей на порционные тарелки, а сверху уложите кусочки курицы, обжаренные в панировке. Вот и все! Легкое, простое в приготовлении и вкусное летнее блюдо на каждый день готово! А кушать его нужно сразу же, чтобы корочка на курице не успела размокнуть, а овощи не пустили сок. Приятного аппетита!

– Вместо салата отлично подойдет сочная китайская капуста.