Чизкейк с черникой

Приготовьте вкусный и яркий десерт без выпечки — чизкейк с черникой. Это настоящее удовольствие для сладкоежек. Сладкий сливочный сыр прекрасно сочетается с желе из ягод. Получается красиво и аппетитно, каждый кусочек просто тает во рту.

Как приготовить рецепт Чизкейк с черникой

• 

  готовим ягодное желе

• 
  Промойте чернику и высыпьте ее на сковородку, добавьте сахарную пудру и обжарьте ягоды, помешивая. Спустя несколько секунд добавьте сюда же 1/3 стакана воды и дайте ей слегка испариться.
• Растворите желатин в воде и вылейте его сюда же к ягодам. Тут же влейте лимонный сок. И хорошо перемешайте. В конце добавьте крахмал, разведенный в трех столовых ложках воды. Перемешайте и снимите с огня. Это само по себе выглядит и пахнет вкусно, не правда ли?
• 

  готовим основу

• 
  Раздробите печенье блендером и смешайте его с какао-порошком. Добавьте сюда же растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
• Возьмите разъемную форму, застеленную пергаментом, и выложите на ее дно печенье, смешанное с какао и маслом. Разровняйте и придавите ложкой. Уберите в морозилку на 15 минут.
• 

  готовим сырный крем

• 
  Растворите обе пачки желе в кипящей воде и хорошо перемешайте. Добавьте ванильный сахар и вновь хорошо перемешайте. Остудите до комнатной температуры. Перемешайте сливочный сыр до кремообразного состояния.
• Добавьте разбавленное желе в сливочный сыр и вновь хорошо перемешайте все, чтобы масса стала однородной. Да, на этом шаге вам нужно мешать и перемешивать все как можно чаще и тщательней.
• 

  охлаждаем чизкейк с черникой

  Достаньте форму с основой из морозилки, влейте в нее сливочный сыр с желе и отправьте в холодильник на 15-20 минут. Затем выложите сверху ягодное желе и оставьте чизкейк в холодильнике до полного застывания.

• 

  подаем чизкейк с черникой

  Чизкейк с черникой подавайте после того, как он полностью схватится. Осторожно подденьте его ножом по краям, снимите форму и нарежьте десерт на порции. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

– Вы можете приготовить желе и из других ягод, например, из малины, клубники или из вишни.