Насыпной пирог «Проще некуда»

Каждая хозяйка хочет выглядеть всегда достойно в кулинарных вопросах, даже в экстремальных ситуациях. Например, когда на пороге стоят нежданные гости или вы себя неважно чувствуете, а накормить домочадцев и гостей все равно нужно. Тогда в силу вступают несложные и реактивные рецепты, которые должны быть припасены заранее. Вот еще один вам в копилку: насыпной пирог «Проще некуда». Название говорит само за себя. По праву с его приготовлением справится неопытная хозяйка, мужчина и даже ребенок! Для готовки не нужны яйца, все ингредиенты подручные и экономные. Это просто находка, пробуем и длимся впечатлениями!

Как приготовить рецепт Насыпной пирог «Проще некуда»

• 

  Готовим пресное тесто для пирога.

  Первым делом включите духовку на разогрев до 150-170 градусов, так как приготовление такого пирога много времени у вас не займет и пока духовка разогреется, вы как раз поспеете с пирогом. Теперь приступим к приготовлению теста, которое замесить действительно проще некуда. Главное – иметь в наличии хорошо замороженный маргарин, тогда процесс будет куда быстрее и приятнее.

• 
  Итак, в глубокую миску просейте через мелкое сито муку. Просеивайте муку не всю сразу, стакан отложите, он нам пригодиться чуть позже.
• 
  Замороженный маргарин натрите на крупную терку прямо в миску с мукой. Гораздо легче будет его натирать, если вы будете периодически обваливать его в муке. Когда этот процесс закончите, начинайте перетирать всю смесь до состояния крошки, делать это советую вручную, прежде не забудьте тщательно промыть руки с мылом. При этом не обязательно перетирать до равных размеров каждую крошку.
• Если необходимо, то добавьте в тесто еще муки. Это необходимо в том случае, если тесто получается не достаточно суховатым. После этого добавьте в тесто щепотку соли и соды, еще раз размешайте все.
• 

  Укладываем первый слой теста в форму.

  Теперь возьмите форму, в которой будет готовиться пирог, смазывать ее ничем не нужно. На дно формы высыпьте 2/3 от всего количества теста. Затем равномерно распределите его и сформируйте борта пирога, немного утаптывая тесто руками или столовой ложкой. Первый слой у вас должен получиться толщиной примерно 1 см, можно чуть больше. Дно формы не должно просвечивать через слой теста.

• 

  Готовим и укладываем начинку для пирога в форму.

• 
  Для начинки я использовала замороженную клубнику. Сложила ее в чашу блендера, добавила сахара по своему вкусу и взбила. У меня получилась достаточно жидкая начинка.
• Ее, я аккуратно ровным слоем уложила в форму на слой теста. Сверху засыпьте остатки теста, также равномерно распределите. Начинкой для такого пирога может послужить все что угодно. Главное, чтобы она была сочной, с ярко выраженным вкусом, так как тесто у нас абсолютно пресное. Итак, вы можете приготовить пирог: — с творогом, сахаром и взбитыми яйцами; — с лимонной или апельсиновой цедрой, перемешанной с сахаром; — с любым вареньем или джемом (если варенье с крупными ягодами, то начинка получится слишком сладкой, поэтому ее нужно измельчить в блендере и уложить более тонким слоем, а сверху слегка сбрызнуть лимонным соком); — с фруктами, тертыми на тёрке и присыпанными сахаром; — с тыквой или дыней, измельченными и слегка отваренными с сахаром; — со сметаной с сахаром; — со сгущённым молоком.
• 

  Запекаем пирог в духовке.

  Духовка уже разогрета до 150 — 170 градусов. Форму с пирогом поместите в уже разогретую духовку и выпекайте примерно минут 20. В том случае если вы передержите пирог в духовке, он приобретет запах и вкус подгоревшей муки, а это нам не к чему. Поэтому, как только почувствуете сливочный аромат и увидите, что пирог приобрел слегка золотистый цвет, сразу вынимайте его из духового шкафа. Так как начинка у меня была довольно жидкая, то сразу после того, как я вынула форму, она продолжала кипеть. Не торопитесь вынимать пирог из формы, сначала нужно дать пирогу время остыть до комнатной температуры. За это время он отлично пропитается, начинка загустеет, и его легко можно будет разрезать на порционные кусочки.

• 

  Подаем насыпной пирог «Проще некуда».

  После этого, аккуратно подденьте пирог с боков ножом и перенесите его на сервировочное блюдо, разрежьте на порции и подавайте к столу, в качестве ароматного десерта, с любимыми напитками: чаем, кофе, какао или молоком. Приятного Вам аппетита!

– — При желании можете заменить маргарин сливочным маслом, но перед использованием, его также лучше всего заморозить в морозилке, для удобства применения.

– — Пищевую соду при желании можно заменить разрыхлителем для теста, чтобы в выпечке не так чувствовался привкус соды. Разрыхлителя вам вполне хватит полпакета.

– — Муку рассчитывайте из количества маргарина, если у вас его меньше, чем 250 грамм, то и количество муки соответственно уменьшайте.

– — К слову сказать, я совершенно недавно попробовала приготовить такой пирог с несладкой начинкой. Вы не поверите, но мой эксперимент удался на славу. Отсюда сделала вывод, что его можно испечь на скорую руку довольно таки вкусным и сытным. Готовить несладкий пирог необходимо по тому же принципу. Итак, в качестве начинки вы можете использовать:

– — слегка парированные овощи со сливками;

– — мясной фарш, обжаренный с луком и томатным соусом;

– — рыбные консервы с луком и зеленью (в масле или томате), предварительно размятые вилкой;

– — тёртый сыр с измельченной зеленью и сметаной;

– — жареные грибы с луком и сметаной, посыпанные тертым сыром. Вариантов — уйма. Пробуйте и экспериментируйте в свое удовольствие!