Постный бисквит

Сложность:
Основные ингредиенты: Бисквитное тесто
4 порции
В избранное Распечатать

Пост совсем не обязывает вас отказывать себе в маленьких удовольствиях. Особенно, если он случайно приходится на день рождение или другое торжество. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный торт по всем правилам. Даже мимолетный взгляд на рецепт убедит вас, что приготовить постный бисквит совсем не сложно. А более внимательные и опытные кулинары поймут, что выпечка получается восхитительной, не смотря на то, что в ней нет ни грамма продуктов животного происхождения.

Ингредиенты для приготовления постного бисквита:

  1. Мука пшеничная 2 стакана
  2. Сахар 1 стакан
  3. Вода минеральная (газированная) 1 стакан
  4. Масло растительное 6 столовых ложек
  5. Уксус яблочный 1 столовая ложка
  6. Сода пищевая 1 чайная ложка
  7. Манка сколько потребуется для обсыпки
  8. Корица по вкусу
  9. Сахар ванильный по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, кухонные прихватки для горячего, венчик, глубокая тарелка, мелкое ситечко, небольшая миска, зубочистки.

Приготовление постного бисквита:

Шаг 1: готовим бисквитное тесто.


Начнем готовить бисквит по стандартной схеме, отделяя сухие ингредиенты от влажных. Поэтому сперва в глубокую тарелку высыпьте муку, просеивая ее сквозь сито. Туда же добавьте соду, ванильный сахар и корицу. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты между собой.
В свободную же миску выливаем газированную воду, яблочный уксус, растительное масло, а затем высыпаем туда же сахар и венчиком хорошенько все размешиваем. Старайтесь, чтобы сахарный песок растворился весь или, хотя бы, почти весь.

Теперь в миску с пшеничной мукой, смешанной с прочими ингредиентами, постепенно вливаем маслянистую жидкость, одновременно взбивая все венчиком. Тщательно разбивайте все образующиеся комочки, чтобы в итоге у вас вышла однородная масса, по консистенции напоминающая сметану. А чтобы готовый бисквит получился более воздушным и нежным, нужно действительно хорошо поработать венчиком.

Шаг 2: выпекаем постный бисквит.


Очень важным моментом в приготовлении любого бисквита является то, что духовка должна быть обязательно разогрета заранее. В данном случае доводим ее до температуры 200 градусов. Форму для выпекания так же нужно подготовить, смазав ее растительным маслом, а после осыпав манной крупой. Не забудьте про края.
Вылейте тесто в форму и поставьте все в духовой шкаф на средний уровень. Время приготовления постного бисквита составляет 20-30 минут. Я обычно по прошествии первых 20 минут осторожно открываю духовку и проверяю готовность изделия с помощью деревянной зубочистки. Если она выходит из теста сухая, то все готово и форму с бисквитом можно извлекать, если же вы увидите на зубочистке кусочки теста, то продолжайте готовить выпечку еще в течении некоторого времени. Важно: не открывайте духовку на первых минутах готовки, иначе ваша выпечка может совсем не подняться.
Готовый бисквит нельзя подавать сразу, как вы его достанете из духовки. Дождитесь полного остывания и вот тогда делайте с ним все, что только пожелаете.

Шаг 3: подаем постный бисквит.


Постный бисквит остыл и вы успешно выложили его из формы на блюдо для подачи. Конечно, вы можете оставить его и так, но я предлагаю разрезать его на две половинки вдоль и промазать изнутри вареньем или повидлом. А можно посыпать его сверху тертыми орешками или просто сахарной пудрой. А можно придумать что-то свое, превратив этот ароматный постный бисквит в великолепный праздничный торт.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо манки в качестве присыпки можно использовать так же панировочные сухарики или обычную пшеничную муку.

– Такой бисквит можно печь с различными добавками, например, изюмом, рубленными орехами и, даже, с цедрой апельсина.

– Лучше всего для приготовления бисквита использовать разъемную форму. Но в любом случае, какую бы вы форму не использовали, всегда дожидайтесь полного остывания изделия, прежде чем извлекать его.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓