Блинный торт с творогом

Сложность:
Основные ингредиенты: Изюм, Творог, Сметана, Cахар
6-8 порций
Русская кухня
В избранное Распечатать

Блинный торт с творогом - замечательное и очень нежное лакомство на любой случай. Отлично подходит для торжеств, празднования дня рождения, да и просто для встреч с хорошими друзьями или для семейного чаепития. Довольно легко готовится, а все необходимые ингредиенты есть на кухне у любой хозяйки.

Ингредиенты для приготовления блинного торта с творогом:

  1. Блины 15 штук
  2. Творог 500 грамм
  3. Яйца 4 штуки
  4. Изюм 100 грамм
  5. Сахар 5 столовых ложек (с горкой)
  6. Пудра сахарная 1 столовая ложка
  7. Ром 50 миллилитров
  8. Сметана 200 миллилитров
  9. Экстракт ванили по вкусу
  10. Цедра лимона по вкусу
  11. Масло сливочное 1/2 чайной ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разъемная форма, глубокая тарелка - 2 штуки, вилка, столовая ложка, прихватки для горячего, пиала, пергамент для выпечки.

Приготовление блинного торта с творогом:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.


Сперва нажарьте вкусных толстых блинчиков. Если у вас тонкие блины, то между слоями вместо одного смело кладите по два.

Затем соберите под рукой все прочие необходимые ингредиенты, их вам потребуется не так уж и много.

Шаг 2: Вымачиваем изюм.


Промойте изюм и замочите его в небольшом количестве рома на 15-20 минут, не больше. В последствии перед тем как добавлять изюм в торт, всю жидкость с него надо будет слить.

Шаг 3: Готовим творожный крем.


Возьмите творог любой жирности, главное, чтобы он бы не зернистым. Разомните его.

Добавьте в творог 3 куриных яйца и как следует смешайте массу. Мешайте пока не добьетесь однородной консистенции. Затем добавьте немного цедры и экстракта ванили. Перемешайте.

Добавьте в творожный крем сахарный песок.

Вновь смешайте все вместе до однородного состояния и до растворения сахарного песка.

Шаг 4: Собираем блинный торт с творогом.


Застелите разъемную форму для выпечки пергаментом. Смажьте дно и края сливочным маслом.

Возьмите первый блин и уложите его на дно формы. Если он немного заходит на края, ничего страшного.
Поверх блина уложите 2 столовые ложки творожной массы и равномерно распределите ее по всей площади.

Посыпьте небольшим количеством вымоченного изюма.
Сверху уложите еще один блин.

Продолжайте так чередовать слои из блинов, творожного крема и изюма, пока у вас не кончатся все блины.

Сверху обязательно должен быть только блин. Все, на этом сборка торта окончена.

Шаг 5: Готовим заливку.


Взбейте сметану с оставшимся куриным яйцом и лимонной цедрой. Перемешайте так, чтобы у вас, опять же, получилась однородная жидкость.

Шаг 6: Запекаем блинный торт с творогом.


Залейте блинный торт с творогом яично-сметанной смесью и бросьте сверху оставшийся изюм.

Запекать блинный торт с творогом нужно в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 30 минут. За это время яичная масса и творожный крем схватятся, так что ваша выпечка хорошо будет держать форму.
Но после того, как вы достанете торт из духовки, не спешите, дайте ему несколько минут на остывание.

Затем вам легко удастся извлечь десерт из формы и удалить пергамент для выпечки. Перед вами окажется аппетитный блинный торт.

Шаг 7: Подаем блинный торт с творогом.


Перед самой подачей нужно посыпать торт сахарной пудрой. Но, так же хорошо вместо пудры подходит вишневое варенье, так что можете смело заменить, если хотите.
Подавать блинный торт с творогом, приготовленный по этому рецепту, можно как в горячем виде, так и после того, как он остынет. Вкусно будет в любом случае.

Разделите блинный торт на порции, точно так же как вы бы делили любой другой торт. И подавайте с чаем, кофе или какао в качестве десерта.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.

– Вместо изюма можно использовать любые другие сухофрукты на ваш вкус.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓