Осетинский пирог в мультиварке

1 Готовим тесто.

Подогрейте воду, она должна быть теплой, но не горячей. В теплой воде разведите дрожжи, добавьте соль, муку и растительное масло. Замесите липкое тесто. Для осетинского пирога оно очень мягкое, так что не добавляйте больше муки, даже если вам кажется что нужно.
Сформируйте из теста шар, положите его в глубокую тарелку, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте. Через 1 час обомните тесто и оставьте его еще на 20 минут, а сами переходите к следующему шагу.

---

2 Готовим начинку.

Зелень промойте, обсушите, нарежьте очень мелко. Сыр раскрошите руками. Смешайте измельченный сыр и зелень, руками хорошо перемешайте. По вкусу можно добавить соли.

---

3 Лепим осетинский пирог.

По этому рецепту получится три пирога. Поэтому подошедшее тесто разделите на 3 части. Начинку так же разделите на 3 части.
Возьмите одну часть теста, положите на припыленную мукой столешницу, руки так же обмакните в муку. Руками раскатайте тесто в лепешку. В центр теста положите шар из начинки.

По кругу загните края и соедините их сверху. У вас получится шар из теста с начинкой внутри. Затем перенесите шар в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, руками распределите тесто по дну чаши. Если сперва придать пирогу форму лепешки, то он может случайно порваться, когда вы будете укладывать его в мультиварку. Поэтому я предлагаю такую последовательность, но вы можете делать так, как вам удобней.

---

4 Готовим осетинский пирог в мультиварке.

Закройте крышку мультиварки, поставьте режим "Выпечка" и Заведите таймер на 30 минут. И займитесь пока формированием следующего пирога. Выпекайте осетинский пирог один за другим, каждый раз слегка смазывая чашу мультиварки сливочным маслом.

---

5 Подаем осетинский пирог, приготовленный в мультиварке.

Готовый осетинский пирог переложите на тарелку и смажьте его сливочным маслом. Все готово! Можно подавать!
Приятного аппетита!

---