Блиц хачапури

Сложность:
Основные ингредиенты: Яйца, Сыр, Мука
4 порции
В избранное Распечатать
Блиц хачапури - быстрое в приготовлении блюдо, но очень вкусное и ароматное!

«Блиц хачапури» - название блюда говорит само за себя. Ведь все мы знаем, что хачапури очень вкусное лакомство, но когда оно еще и готовится на быструю руку и практически не отнимает у нас лишнего времени – это предел мечтаний. Потому что особенность этого блюда заключается в том, что нам не нужно замешивать тесто и выпекать его в духовке, достаточно смешать все компоненты и пожарить их на сковороде. Ароматное, сытное блюдо с нежной начинкой так и тает во рту!

Ингредиенты для приготовления блица хачапури:

  1. Сыр твердый 200 грамм
  2. Зелень укроп свежий 100 грамм
  3. Яйца куриные 2 штуки
  4. Сметана 20% жирностью 200 миллилитров
  5. Мука пшеничная 2 столовые ложки с горкой
  6. Масло растительное 2 столовые ложки
  7. Специи по вкусу
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Крупная терка
  2. Разделочная доска
  3. Нож
  4. Глубокая миска
  5. Столовая ложка
  6. Сковорода
  7. Кухонная плита
  8. Крышка для сковороды
  9. Деревянная лопатка
  10. Плоское блюдо для подачи
  11. Тарелки – 2 штуки
  12. Кухонное бумажное полотенце
  13. Вилка

Приготовление блица хачапури:

Шаг 1: подготавливаем твердый сыр.

натираем сыр на терку Для приготовления такого вкусного блюда, как блиц хачапури подойдет любой твердый сыр на ваш вкус. Можно добавить в блюдо, как Российский или Костромской, так и сыр Маасдам. Последний ингредиент идет с нежно-сладким вкусом и с пикантной горчинкой. Итак, с помощью крупной терки на разделочной доске измельчаем компонент и сразу же после этого перекладываем его чистыми руками в свободную тарелку.

Шаг 2: подготавливаем зелень.

мелко рубим укроп Промываем под проточной водой свежий укроп. Затем протираем его насухо бумажным кухонным полотенцем и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим укроп и перекладываем его в свободную тарелку.

Шаг 3: готовим блиц хачапури.

выкладываем все компоненты блюда в миску Уже не для кого ни секрет, что блюдо не только получается очень вкусное, но и еще очень просто и экономно по времени готовится. Итак, выкладываем в глубокую миску измельченный укроп и тертый твердый сыр, добавляем в емкость сметану и разбиваем с помощью ножа яйца. добавляем в смесь муку Затем, воспользовавшись столовой ложкой, высыпаем в миску необходимое количество муки. После этого посыпаем компоненты солью и черным молотым перцем по вкусу, а также добавляем любые специи на ваше усмотрение. Я же обычно насыщаю ароматом всевозможные блюда такой приправой, как «Хмели-Сунели», так как она придает и супам, и гарнирам, а также мясу незабываемый запах и вкус благодаря своему разнообразию сушеных трав. хорошо перемешиваем все компоненты блюда Все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки до образования однородной массы. Все, основа блюда готова! жарим жидкую тестовую смесь на сковороде с двух сторон Теперь ставим сковороду на большой огонь и вливаем в емкость растительное масло. Когда масло начнет подогреваться, делаем огонь чуть меньше среднего и переходим к ответственному моменту приготовления хачапури. С помощью той же столовой ложки выкладываем сырную массу в сковороду, при этом разравнивая ее по всей поверхности емкости. Накрываем все крышкой и жарим блюдо с одной стороны до образования золотистого цвета. Внимание: так как время приготовления хачапури в первую очередь зависит от вашей плиты, сковороды и смеси ингредиентов, время от времени снимаем крышку и проверяем сырную лепешку вилкой. А для этого слегка приподнимаем подручным инвентарем блюдо у самого края. И если корж начинает уже подрумяниваться, значит через 1-2 минуты можно будет его переворачивать на другую сторону. Затем, после того, как мы перевернули хачапури на другую сторону с помощью деревянной лопатки, обжариваем блюдо уже без крышки, но также до образования на основании коржа золотистой корочки. Общее время приготовления одного хачапури займет у вас приблизительно 12 минут. И теперь, воспользовавшись лопаткой и придерживая хачапури вилкой, перекладываем его из сковороды на плоское блюдо для подачи.

Шаг 4: подаем блиц хачапури.

блиц хачапури Когда все блиц хачапури будут готовы, их можно будет подавать к столу, пока они не остыли. На самом деле такое блюдо можно подавать, как горячим, так и холодным. А для удобства, сырный корж можно разрезать ножом на четыре части, чтобы каждый мог себе взять кусочек поближе. На самом деле хачапури получаются на скорую руку и разлетаются «на ура» буквально за считанные минуты. Это блюдо настолько вкусное и ароматное, что не успеваешь подавать к столу также горячий чай, и для заправки сметану или любой любимый соус. Но открою секрет: блиц хачапури, не смотря ни на что, очень сытные. Поэтому это замечательное решение непосильной задачи, когда приходят неожиданно проголодавшиеся гости, а у вас в холодильнике нет ничего вкусненького, кроме твердого сыра, сметаны, пару яиц и зелени. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – Помимо твердого сыра в блюдо можно добавить творог или плавленый сыр. Только в первом случае лучше всего измельчить творог с помощью блендера или тщательно помять ингредиент вилкой, чтобы потом в блюде не попадались кусочки творога, а тестовая масса была однородной.

– – Очень важно использовать муку высшего сорта и только проверенных торговых марок, так как от этого ингредиента зависит вкус и степень готовности вашего блюда, и кстати, не только блиц хачапури.

– – Помимо укропа в блюдо можно добавить свежую петрушку. Она также придаст хачапури незабываемый аромат.

– – Из ряда специй для приготовления такого блюда можно также использовать измельченный сухой кориандр, буквально щепотку чесночного сушеного порошка и даже сушеный измельченный укроп.

– – Подавать блиц хачапури к столу, помимо сметаны или другого соуса, можно с майонезом или соусом домашнего приготовления, когда в отдельной посуде необходимо смешать пару столовых ложек кетчупа и майонеза до однородности.

– – Из дополнительных блюд, хачапури можно подавать также с жареным мясом или даже с шашлыком. Уместное блюдо на скорую руку, которое можно и даже нужно взять с собой на природу.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓