Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре

Вкусный и простой в приготовлении овощной суп-пюре подается на обед с сухариками или гренками. Аппетитное и сытное блюдо для всей семьи. Можно есть во время поста, если брать овощной или грибной бульон вместо куриного/мясного.

Ингредиенты
Порции: +4

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.Печать

Как приготовить рецепт Овощной суп-пюре

  • Овощной суп-пюре

    нарезаем овощи

  • Овощной суп-пюре
    Овощи промойте и очистите. Нарезать их нужно небольшими кусочками, чтобы сократить время варки.
  • Лук нарежьте мелким кубиком.
  • Овощной суп-пюре

    тушим овощи

  • Овощной суп-пюре
    Разогрейте на дне кастрюли растительное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности.
  • Овощной суп-пюре
    Добавьте морковь, сельдерей и картофель.
  • Перемешайте и готовьте еще 15 минут на среднем огне под крышкой. Не забывайте периодически перемешивать.
  • Овощной суп-пюре

    варим овощи

    Влейте в кастрюлю бульон. Доведите суп до кипения и варите в течение еще 15 минут, так же под крышкой. Количество бульона может быть и меньше, и больше, зависит от того, какой густоты суп в конечном итоге вы хотите получить.

  • Овощной суп-пюре

    добавляем зелень

  • Овощной суп-пюре
    Нарежьте мелко зелень укропа и петрушки.
  • Добавьте в суп, посолите и поперчите по вкусу. Приправьте мускатным орехом. Снимите с огня.
  • Овощной суп-пюре

    взбиваем блендером

    Слегка охладите суп, а затем взбейте его блендером до кремовой консистенции и подавайте к столу.

  • Овощной суп-пюре

    подаем овощной суп-пюре

    Овощной суп-пюре подавайте горячим и обязательно с дополнениями из теста. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
Tort/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.