Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт

Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт

Этот классический греческий салат с брынзой сочетает в себе свежесть овощей и солоноватый вкус сыра, быстро готовится и подаётся охлаждённым.

История блюда

Греческий салат — одно из самых известных блюд средиземноморской кухни, соединяющее простоту и свежесть ингредиентов. Подробности о происхождении можно найти в Larousse Gastronomique.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии замените брынзу на маринованный тофу.
glutenFree: Этот салат уже безглютеновый.
keto: Для кето-версии уменьшите количество помидоров.

Полезные советы от шефа

  • Чтобы брынза не крошилась, охладите её в холодильнике перед нарезкой.
  • Используйте оливковое масло первого отжима для максимального аромата.
  • Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.

Частые ошибки

  • Перемешивание салата чрезмерной силой может разрушить нежные ингредиенты, особенно брынзу.
  • Не используйте слишком зрелые помидоры, так как они выделяют много жидкости и делают салат водянистым.
  • Не оставляйте нарезанный лук в кипятке долго, иначе он потеряет текстуру.

Подача и сервировка

Подавайте салат на больших тарелках, украсив дополнительными оливками и веточкой петрушки для лучшей презентации.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить брынзу на другой сыр?

Да, фета — отличная альтернатива, сохраняющая средиземноморский вкус.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Брынза 150 гр.
  • Помидоры 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Оливки без косточек 100 гр.
  • Болгарский перец красный 1 шт.
  • Красный лук 1 шт.
  • Листы зелёного салата 5 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 гр готового блюда.
Калории: 260 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 10 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

20 мин.Печать

Как приготовить рецепт Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт

  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Нарежьте брынзу кубиками размером 1,5 см, чтобы она не рассыпалась при перемешивании.
  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Вымойте помидоры, обсушите и нарежьте кубиками, стараясь сохранить нужное количество сока.
  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Очистите болгарский перец от сердцевины и семян, нарежьте полосками толщиной 0,5 см.
  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Разрежьте оливки без косточек пополам, это поможет равномерно распределить их вкус в салате.
  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Очистите красный лук, нарежьте тонкими кольцами и оставьте в кипящей воде на 5 секунд, чтобы убрать горечь, затем промойте в холодной воде.
  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Тщательно промойте огурец, обсушите его и нарежьте кубиками по 1,5 см.
  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой салатнице, добавьте оливковое масло. Перемешайте аккуратно, затем приправьте солью и перцем.
  • Классический греческий салат с брынзой: пошаговый рецепт
    Выложите листья салата на плоскую тарелку и сверху уложите овощную смесь. Подавайте салат сразу.

– — Вы можете использовать для греческого салата другой вид сыра, но лучше всего для него подходит брынза.

– — Оливки можете заменить маслинами исходя из собственных вкусовых предпочтений.

– — Сверху салат можете украсишь мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.


Распечатать рецепт
Ekaterina/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.