Салат «Еврейский» — классический рецепт с плавленым сыром и фаршированием перцев

Узнайте, как приготовить классический салат «Еврейский» с плавленым сыром и фаршировать им сладкие перцы. Полные шаги и советы профессиональных поваров.

История блюда

Салат «Еврейский» является популярной закуской в Восточной Европе благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам. Варианты этого блюда встречаются во многих кулинарных книгах, включая Larousse Gastronomique и рецепты от Gordon Ramsay. Исторически, салат стал популярным благодаря своей мягкой текстуре и насыщенному вкусу.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии используйте веганский сыр и майонез на основе аквафабы.
glutenFree: Замените майонез на безглютеновую версию.
keto: Убедитесь, что используемый майонез и сыр без добавленных углеводов.

Полезные советы от шефа

• Используйте качественный плавленый сыр для лучшего вкуса.
• Обязательно охладите яйца после варки, чтобы их было легче очистить.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в салат мелко нарезанный зелёный лук.

Частые ошибки

• Не натирайте сыр на мелкой терке, чтобы избежать образования кашицы.
• Не измельчайте чеснок слишком рано — он может потерять аромат.
• Не забывайте тщательно промывать перцы перед фаршированием.

Подача и сервировка

Подавайте салат в фаршированных перцах, украсив зеленью петрушки и долькой лимона для свежести.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 70 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить плавленый сыр твердым сыром?

Да, но вкус и текстура салата будут отличаться. Плавленый сыр придает блюду мягкость и кремовость, которые сложно повторить при помощи твердого сыра.

Как приготовить рецепт Салат «Еврейский» — классический рецепт с плавленым сыром и фаршированием перцев

• 
  Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• 
  Удалите обертку с плавленого сыра и натрите его на крупной терке.
• 
  Отварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите их на крупной терке.
• 
  Очистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.
• Смешайте натертый сыр, яйца и измельченный чеснок с майонезом в большой миске.
• 
  Аккуратно заполните сладкие перцы получившимся салатом.
• 
  Тщательно вымойте болгарские перцы, удалите внутренности и обсушите.
• Наполните подготовленные перцы салатом. Украсьте сверху зеленью петрушки и долькой лимона перед подачей.

– — В салат для придания полноценности можно накрошить немного укропчика.

– — Сыр, перед тем как натирать, подержите его в холодильнике,чтобы он чуть-чуть замерз. Таким образом,его легче будет натирать.

– — Салат не обязательно заполнять в перец,можно просто красиво выложить на тарелочку или придумать ему иной вид.