Суп с фасолью Польский вариант приготовления.

Приготовьте вкусный фасолевый суп Польского стиля. Насыщенный и ароматный суп с фасолью, морковью, картофелем, луком, который согреет вас в любое время года. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, который станет настоящим украшением вашего стола.Суп простой и готовится быстро, подается со сметной и зеленью.

Как приготовить рецепт Суп с фасолью Польский вариант приготовления.

• Замочить фасоль.
  Необходимо предварительно замочить фасоль. Как правило, я оставляю ее на ночь. После этого воду сливаем и хорошенько промываем. Также можно использовать уже готовую консервированную фасоль, добавив ее в конце приготовления супа.
• Сварить фасоль.
  Отправляем фасоль в кастрюлю и заливаем холодной водой. Даем закипеть, снимаем образовавшуюся пену и варим под крышкой приблизительно 20-25 минут.
• Нарезать овощи.
  Лук нарезаем как на зажарку, а морковку натираем на крупной терке. Ветчину нарезаем соломкой или кубиком.
• Варим суп.
  Через 20-25 минут варки фасоли, добавляем нарезанный картофель и варим еще минут 20 в зависимости от сорта картофеля и размера нарезанных кусочков. На разогретом растительном масле обжариваем ветчину, добавляем лук и обжариваем до мягкости. Затем высыпаем морковку и обжариваем вместе с ней. Как только морковка станет мягкой, добавляем одну столовую ложку неполную томатной пасты и совсем немножко воды, слегка протушиваем и выключаем.
• Завершение приготовления.
  Когда картошка сварилась, добавляем соль и перец (у меня как обычно эта смесь перцев) и добавляем приготовленную зажарку. Даем покипеть 1 минуту. Подаем суп со сметаной и посыпаем рубленной зеленью.

Этот фасолевый суп что-то среднее между солянкой и борщом но очень вкусно обязательно подавайте с зеленью и со сметаной намного вкуснее