Штрудель с повидлом

Сложность:
Основные ингредиенты: Молоко, Масло, Дрожжевое тесто, Cахар
10-12 порций

Штрудель с повидлом всегда будет кстати. Это прелестная и простая домашняя выпечка, в которую вы можете добавить ваше любимое повидло или варенье. Штрудель получается сладким и мягким, на радость вам и вашим близким.

Ингредиенты для приготовления штруделя с повидлом:

Для теста

  1. Мука пшеничная 750 грамм
  2. Яйца 2 штуки
  3. Молоко 300 миллилитров
  4. Сахар 90 грамм
  5. Сахар ванильный 8 грамм
  6. Масло сливочное 100 грамм
  7. Соль 1 чайная ложка
  8. Дрожжи сухие 12 грамм (или 24 грамма свежих)

Дополнительно

  1. Повидло/джем по вкусу
  2. Молоко для смазки

Посыпка

  1. Масло сливочное 100 грамм
  2. Мука пшеничная 20 столовых ложек
  3. Сахар 8 столовых ложек
  4. Ванильный сахар 16 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Пергамент, противень, нож кухонный, скалка, тарелка, столовая ложка, кисть.

Приготовление штруделя с повидлом:

Шаг 1: готовим тесто.


Если вы используете свежие дрожжи, их сперва нужно развести в теплом молоке с сахаром. Сухие же можно сразу добавить в муку.
Смешайте дрожжи, молоко, просеянную муку, яйца, размягченное при комнатной температуре сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Замесите однородное тесто и оставьте его подниматься на 2 часа. Масса должна увеличиться в два раза, возможно, на это потребуется чуть меньше указанного времени.

Шаг 2: добавляем повидло.


Подошедшее тесто разделите на две равные части и раскатайте каждую в тонкий пласт, размером 28 на 35 сантиметров, примерно.
Смажьте тесто повидлом. Я его пожалела, так что получилось не так хорошо, в следующий раз я обязательно добавлю больше начинки, и вам рекомендую не экономить ее.

Сверните смазанное тесто в рулеты и сложите их на покрытый пергаментом противень. Пусть между тестом будет некоторое расстояние. Оставьте все еще на некоторое время, чтобы рулеты увеличились в размерах.

Шаг 3: запекаем штрудель с повидлом.


Когда штрудели увеличатся в два раза, разрежьте их ножом вдоль по середине и подождите минутку, чтобы они раскрылись. Смажьте молоком и посыпьте сверху крошкой из сливочного масла, смешанного с мукой и сахаром (ванильным и обычным).
Запекать штрудели с повидлом нужно при 180 градусах в течение 40 минут. После чего выпечку достаньте из духовки и остудите при комнатной температуре.

Шаг 4: подаем штрудель с повидлом.


Нарежьте штрудель с повидлом на порционные кусочки и подавайте к чаю в качестве десерта. Это очень вкусная домашняя выпечка. Съедается все моментально до последней крошки.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы можете использовать ровно половину ингредиентов, чтобы приготовить один штрудель с повидлом, а не два.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓