Пирог к чаю «Иринка»

Пирог к чаю «Иринка» это нежный десерт из самых простых и всем доступных ингредиентов. Нежное, почти воздушное тесто в сочетании с ароматной начинкой приведут вас в восторг и подарят вашей семье незабываемые минутки наслаждения, тепла и домашнего уюта!

Как приготовить рецепт Пирог к чаю «Иринка»

• 

  готовим тесто

• 
  В первую очередь разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и застилаем противопригарную форму для запекания листом пекарской бумаги. Включаем плиту на маленький уровень и ставим на нее сотейник с нужным количеством сливочного маргарина высшего сорта. Помешиваем жир деревянной кухонной лопаткой и доводим его до жидкой консистенции без комков. Во время плавления маргарина делаем так, чтобы жир не закипал, периодически снимаем сотейник с плиты и ставим обратно, пока молочный продукт не дойдет до нужной текстуры. После отставляем сотейник в сторону и даем маргарину остыть до комнатной температуры.
• 
  В глубокую миску используя сито с мелкой сеткой, просеиваем нужное количество пшеничной муки вместе с пищевым разрыхлителем. После добавляем к ним сахар и тщательно, но очень аккуратно перемешиваем ингредиенты венчиком до однородности.
• 
  В отдельную сухую глубокую миску вбиваем необходимое количество куриных яиц и вливаем сметану. Вооружаемся миксером и начинаем процесс взбивания, включив кухонный прибор сначала на маленькую скорость и увеличивая ее по мере смешивания продуктов до однородности.
• Через 5 – 7 минут интенсивного взбивания добавляем в миску со сметаной и яйцами остывший маргарин. Затем начинаем частями вводить сухие смешанные ингредиенты, то есть муку, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем густеющее тесто еще в течение 5 минут до однородной бархатной консистенции и отставляем в сторону, давая мучной массе настояться 4 – 5 минут.
• 

  формируем пирог

  По истечении нужного времени выливаем чуть больше половины от всей массы теста в форму и разравниваем его металлическим кухонным шпателем по всему периметру емкости. Достаем из морозильной камеры замороженную вишню и прямо в таком виде раскладываем ее на поверхности теста в художественном беспорядке. На вишню выливаем оставшееся тесто с помощью столовой ложки. Стараемся сделать это так, чтобы мучной полуфабрикат полностью покрыл ягоды, но если так не получиться, не стоит расстраиваться, пирог в любом случае выйдет на славу!
• 

  выпекаем пирог

  Проверяем духовку, разогрелась ли она до нужной температуры и только после этого отправляем в нее форму с пока еще сырым мучным изделием, устанавливая емкость на средний стеллаж. Выпекаем пирог 35 минут и после проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой. Открываем духовку, вводим конец деревянной палочки в мякоть пирога и достаем. Если на острие есть влажные кусочки теста, даем пирогу дойти до полной готовности еще в течение 5 – 10 минут. Если шпажка сухая, значит пирог готов, удаляем форму из духовки, придерживая кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол. Остужаем десерт до комнатной температуры и после присыпаем его равномерным слоем сахарной пудры, которая придаст ароматному пирогу боле эстетический и веселый вид. После нарезаем выпечку на порционные кусочки и укладываем на десертные тарелки с помощью кухонной лопатки, по желанию оформляем свежей или замороженной вишней.

• 

  подаем пирог к чаю «Иринка»

  Пирог к чаю «Иринка» после приготовления остужают до комнатной температуры, потому что горячие мучные изделия очень вредны для здоровья. После его красиво оформляют сахарной пудрой, фруктами, ягодами или пропитывают легким сахарным сиропом. Эту вкуснятину приятно смаковать под чашечку горячего чая, кофе, под стаканчик молока, любимого сока или ароматного какао. Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

– – По желанию в тесто можно добавить 1 чайную ложечку жидкого ванильного экстракта, ванилина на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара. Также можно добавить щепотку мускатного ореха или корицы, для того чтобы аромат готового мучного изделия был более насыщенный.

– – Если по каким, то причинам вы не можете воспользоваться пекарской бумагой вместо нее можно взять лист алюминиевой пищевой фольги или пергаментной бумаги. В крайнем случае, можно смазать форму тонким слоем любого растительного или сливочного жира, присыпать небольшим количеством пшеничной муки и после формировать пирог.

– – Начинка в данном рецепте не является принципиальной, вы можете готовить пирог с любыми другими морожеными или свежими фруктами или ягодами, например с черешней, яблоками, малиной, творогом, консервированными анонсами, персиками и это только несколько вариантов из всех возможных.