Свинина с картошкой в духовке

Сложность:
Основные ингредиенты: Свинина, Картофель, Лук, Цуккини
8 порций
В избранное Распечатать
Нежная картошечка и пикантное мясо

Приготовить второе блюдо на праздник или просто разнообразить ежедневное меню можно с помощью привычных продуктов, например, таких как овощи и мясо. Свинина с картошкой в духовке - это блюдо, приготовить которое не составит большого труда, зато вкус настолько нежный, что просто пальчики оближешь. А все потому, что запекаются овощи с мясом в сливках, ароматных специях и под фольгой.

Ингредиенты для приготовления свинины с картошкой в духовке:

  1. Картофель 1,5 кг
  2. Свинина 500 г
  3. Соус соевый 1 ст. ложка
  4. Лук репчатый 1 шт
  5. Чеснок 3 зубчика
  6. Сливки (30–40%) 250 мл
  7. Сыр 100 г
  8. Лист лавровый 1 шт
  9. Специи по вкусу
  10. Укроп свежий (нашинкованный) 1/4 стакана или по вкусу
  11. Масло растительное для жарки и для смазывания формы
  12. Соль 1/2 ст. ложки или по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Мерный сткан
  2. Кухонная плита
  3. Сковорода
  4. Нож
  5. Разделочная доска
  6. Духовка
  7. Форма для запекания
  8. Терка
  9. Миска
  10. Тарелки
  11. Кухонная лопатка
  12. Кастрюля
  13. Фольга

Приготовление свинины с картошкой в духовке:

Шаг 1: Подготавливаем картофель.

нарезаем картофель

Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Острым ножом нарезаем каждый картофель на 2 - 4 части и укладываем их в кастрюлю.

варим картофель

Затем ставим ее на конфорку, заливаем водой, добавляем лавровый лист и соль по вкусу, включаем средний огонь. Варим картофель всего 15 минут, доводить его до полной готовности не нужно.

Шаг 2: Подготавливаем свинину, чеснок и лук.

нарезаем свинину

Пока варится картофель можно заняться мясом. Промываем его под холодной проточной водой и на разделочной доске нарезаем средними кубиками около 2 см.

обжариваем свинину

Включаем на плите средний огонь, ставим сковороду на конфорку, наливаем немного растительного масла и когда оно разогреется, выкладываем мясные кусочки. Обжариваем их равномерно со всех сторон в течение 5 минут, затем добавляем соевый соус и продолжаем готовить еще 3 - 5 минут.

свинина

Румяные кусочки свинины перекладываем в чистую тарелку, а зубчики чеснока, очистив от шелухи, выдавливаем с помощью чесночницы в горячую сковороду. Обжариваем чеснок в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорал.

обжариваем чеснок

Готовый чеснок выкладываем в отдельную тарелку.

обжариваем лук

Сковороду можно убрать с огня, пока мы будем подготавливать лук. Очищаем его от шелухи, промываем под холодной проточной водой и перекладываем на разделочную доску. Нож споласкиваем под водой, нарезаем лук мелким кубиком, перекладываем в сковороду и возвращаем ее обратно на средний огонь. Обжариваем лук до золотистой корочки, периодически перемешивая кухонной лопаткой.

Шаг 3: Измельчаем сыр.

натираем сыр

Сыр можно натереть на терке как с крупными отверстиями, так и с мелкими. В данном рецепте все зависит от вашего вкуса.

Шаг 4: Формируем блюдо.

картофель

С картофеля сливаем воду и выкладываем в большую миску. Добавляем к нему лук, чеснок, сливки, нашинкованный укроп и специи по вкусу.

перемешиваем

Перемешиваем столовой ложкой до однородности.

подготавливаем блюдо к запеканию

Затем смазываем форму растительным маслом, выкладываем картофель с овощами, укладываем обжаренную свинину и закрываем форму фольгой.

Шаг 5: Запекаем картофель со свининой в духовке.

запекаем блюдо

Запекаем мясо с картофелем при 180 градусах в течение 15 минут. После снимаем с формы фольгу, блюдо посыпаем сыром и запекаем еще 2 - 4 минуты для того, чтобы успел растопиться сыр.

Шаг 6: Подаем свинину с картошкой в духовке.

свинина с картошкой в духовке

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. В каких либо дополнениях это блюдо не нуждается, разве что, подойдут маринованные помидоры или огурцы. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– В качестве специй можно использовать кардамон, тмин, черный молотый перец, белый молотый перец, мускатный орех, шалфей или тимьян.

– Чеснок не обязательно выдавливать через специальную чесночницу. Если у вас ее нет, измельчите зубчики ножом, либо на терке с маленькими отверстиями.

– Укроп можно заменить петрушкой или любой другой зеленью по вкусу.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓