Свиные ребрышки в духовке

Свиные ребрышки в духовке — это сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить. В этом рецепте свиные ребрышки маринуются в соусе с яблочным пюре, кетчупом, соевым соусом и другими специями, а затем запекаются в духовке до образования аппетитной корочки. Это идеальное блюдо для семейного ужина или особого случая. Подавайте его с овощным гарниром или свежим салатом для полного наслаждения вкусом.

Советы и рекомендации:

• Выбирайте свиные ребрышки с нежным мясом и достаточным количеством жира для лучшего результат
• Если хотите, чтобы мясо было более сочным, можно оставить его мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.
• При запекании следите за состоянием ребрышек, чтобы они не пересушились. Если мясо начинает выделять слишком много сока, можно слить его, чтобы избежать перенасыщения соусом.

Как приготовить рецепт Свиные ребрышки в духовке

• Подготовка маринада

  В глубокой миске смешайте яблочное пюре, кетчуп, сухой чеснок, сладкую паприку, перец, соевый соус, сок половины лимона, сахар и молотую корицу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовался однородный соус.

• Маринирование ребрышек

  Разрежьте свиные ребрышки на порции. Положите их в приготовленный маринад, обмажьте каждый кусок мяса соусом, чтобы они хорошо пропитались, и оставьте в холодном месте минимум на 30 минут для маринования.

• Подготовка духовки

  Предварительно нагрейте духовку до 220°С. Подготовьте противень, покрыв его фольгой для удобства и легкой очистки после приготовления.

• Запекание ребрышек

  Выложите маринованные ребрышкина противень и накройте их фольгой, чтобы сохранить влагу и соки мяса. Запекайте ребрышки в разогретой духовке в течение 1 часа.

• Смазывание соусом

  Через каждые 20-30 минут снимайте фольгу с ребрышек и смазывайте их оставшимся маринадом. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус.

• Завершение запекания

  Через 40 минут снимите фольгу окончательно и продолжайте запекать ребрышки до получения золотистой и аппетитной корочки.

• Приготовление соуса

  Если после запекания остался соус, перелейте его в кастрюлю и нагрейте на медленном огне. Варите соус, пока сахар полностью не растворится и соус не станет густым и ароматным.

• Подача

  Выложите запеченные свиные ребрышки на блюдо и подайте их соусом отдельно или полейте ими перед подачей. Подавайте ребрышки горячими в сочетании с овощным гарниром или свежим салатом.