Оджахури. Грузинская кухня

Ингредиенты

  1. Свинина шейка 900 г
  2. Картофель 800 г
  3. Лук репчатый 300 г
  4. Чеснок 10 г
  5. Перец красный острый 1 шт.
  6. Кинза 30 г
  7. Гранат 50 г
  8. Соль 1 ч.л.
  9. Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  10. Топленое сливочное масло 50 г
  11. Растительное масло 3 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Картофель, Чеснок, Зелень
  • Порционность
    6 порций
  • Кухня мира
    Грузинская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода

Приготовление:


Шаг 1.

Нарезать лук полукольцами.

Шаг 2.

Нарезать чеснок мелким кубиком.

Шаг 3.

Кинзу мелко нашинковать.

Шаг 4.

Перец красный острый нарезать полукольцами, в рецепте использовалась половина перца.

Шаг 5.

Перец красный острый нарезать полукольцами, в рецепте использовалась половина перца.

Шаг 6.

Картофель нарезать крупными кусочками.

Шаг 7.

Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и на сильном огне обжарить куски мяса до золотистой корочки. Затем убавить огонь на средний и жарить мясо 15 минут, почти до готовности.

Шаг 8.

Разогреть хорошо сковороду и растопить топленое масло, положить картофель и обжарить на среднем огне почти до готовности , примерно 15-20 минут.

Шаг 9.

Выключить огонь и посыпать кинзой. Оджахури готово. При подаче посыпьте блюдо гранатом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

Другие рецепты в этой категории: