Острый салат из моркови, огурцов и имбиря — пикантная закуска и отличное дополнение к вашему основному горячему блюду. Вся его изюминка заключается в особой заправке из имбиря, чеснока, соевого соуса и ароматного кунжутного масла. Благодаря этой заправке морковь и огурцы приобретают потрясающий вкус.
- Огурцы 200 грамм
- Морковь 500 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь корень по вкусу
- Кунжут 20 грамм
- Соевый соус 50 миллилитров
- Масло кунжутное 40 миллилитров
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Острый салат из моркови, огурцов и имбиря
-
подготавливаем морковь
Морковь промойте и очистите от шкурки. Затем либо нарежьте ее с помощью кухонного ножа соломкой, либо натрите на специальной терке для моркови по-корейски.
-
подготавливаем огурцы
Огурцы промойте и обязательно проверьте, не горчит ли у них шкурка, если что, очистите овощи. Так же если семена у огурцов слишком крупные, то их лучше всего удалить. Подготовленные огурцы нарежьте кружочками или брусочками.
-
готовим заправку
-
Зубчик чеснока подавите плоской стороной лезвия ножа, затем очистите его от шелухи и порежьте на мелкие кусочки. Корень имбиря очистите от шкурки и так же мелко нарежьте, как и чеснок или натрите на терке. Кроме того и имбирь, и чеснок можно измельчить с помощью блендера. Затем чеснок с имбирем нужно соединить и немного потолочь вместе. - Добавьте сюда же соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешайте заправку. Смешивайте до тех пор, пока масло и соевый соус не соединятся.
-
смешиваем острый салат из моркови, огурцов и имбиря
Полейте подготовленные огурцы с морковкой заправкой из имбиря с чесноком, маслом и соевым соусом, хорошо все перемешайте и отправьте, накрыв чем-нибудь, в холодильник на 30 минут. Спустя пол часа достаньте готовый салат из холодильника, посыпьте его сверху кунжутом и подавайте к столу.
-
подаем острый салат из моркови, огурцов и имбиря
Острый салат из моркови, огурцов и имбиря смело подавайте в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам. Хорошо он пойдет и к шашлыку или грилю. Кроме того это блюдо прекрасно смотрится на праздничном столе и съедается одним из первых. Проще говоря, очень вкусно, срочно нужно пробовать. Приятного аппетита!
– Все тоже самое можно приготовить только из моркови, то есть не добавляя огурец.
