Свинина с луком и яблоками

Свинина с луком и яблоками получается нежной. Рецепт очень легок, но кислые яблоки, лук и пряности просто преображают мясо! Для приготовления возьмите охлажденную свиную шею. Никаких особых кулинарных навыков не понадобится, а результат всегда восхитителен.

Как приготовить рецепт Свинина с луком и яблоками

• 

  нарезаем яблоки

• 
  Вымойте яблоки, разрежьте каждое на восемь частей и удалите семена и веточки.
• 
  Нарезанные яблоки положите в тарелку с водой (так чтобы все дольки были погружены).
• Добавьте лимонный сок, перемешайте и оставьте на 15 минут. Яблоки будут всплывать время от времени, так что нужно рукой их притапливать. Спустя 15 минут слейте воду, яблоки обсушите.
• 

  нарезаем свинину

• 
  Вымойте и обсушите мясо, срежьте жир и пленочки.
• Нарежьте крупными ломтиками толщиной примерно 1,5-2 см. Поперчите и посолите мясо, посыпьте острой и сладкой паприкой, а так же майораном. Пока отложите в сторону.
• 

  нарезаем лук

  Лук нарежьте колечками. Чтобы луковый сок не щипал глаза, во время резки окунайте лезвие в холодную воду время от времени.

• 

  жарим свинину

  Пожарьте мясо на сильном огне в масле примерно по 20 секунд с каждой стороны. Переложите на смазанный маслом противень для запекания.

• 

  жарим лук

  Поджарьте лук до прозрачности. И затем переложите на мясо.

• 

  тушим яблоки

  Положите в сковородку яблоки и жарьте около 30 секунд. Залейте яблочным соком и доведите до кипения. Когда сок закипит, вылейте его вместе с яблоками на противень с мясом.

• 

  запекаем свинину с луком и яблоками

• 
  Слегка посолите и поперчите все сверху и накройте фольгой, оставив дырочку для выхода пара.
• Запекайте в разогретой до 140 градусов духовке в течение 2 часов. После посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
• 

  подаем свинину с луком и яблоками

  Лучшим гарниром к свинине, запеченной с луком и яблоками будет рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!