Свиная рулька без духовки! Рецепт обалденной рульки в пиве

Свиная рулька без духовки! Рецепт обалденной рульки в пиве

Свиная рулька без духовки! Рецепт обалденной рульки в пиве — одно из моих любимых блюд, которое можно приготовить дома, когда ко мне приходят друзья. Нежное мясо внутри и хрустящая корочка снаружи — это то, что делает этот блюдо особенным и любимым многими.

Ингредиенты
Порции: +1
На 100 гр.
Калории: 193 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 12 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

3 час. 0 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Свиная рулька без духовки! Рецепт обалденной рульки в пиве

  • обжариваем овощи для рульки
    Для начала нужно обжарить на сухой раскаленной сковороде лук, морковь и сельдерей до черноты, так бульон будет иметь более насыщенный и богатый вкус. Я сразу обжариваю в чугунной утятнице, в которой буду дальше готовить рульку. 
     
     
     
  • заливаем рульку водой
    Выкладываем рульку, заливаем 1 литр воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут. Через 30 минут нужно перевернуть рульку на другую сторону.
  • добавим специи к рульке
    Спустя 60 минут добавляем специи, пиво, накрываем крышкой и продолжаем тушить рульку до того момента, пока мясо начнет отходить от костей. Это может занять еще 60-120 минут в зависимости от рульки.
  • соус к рульке
    Рульку выкладываем, получившийся наваристый бульон процеживаем через сито. Переливаем его в сковороду или кастрюльку с большим диаметром и выпариваем на сильном огне до густого состояние. Соус за это время выпарится раза в 3-4. При остывании он будет становиться все гуще и гуще, пока не станет желе. Явным признаком что соус готов он начнет пениться и подыматься.
  • добавляем мед и уксус в соус
    В соус добавляем мед (сахар) и уксус по вкусу. покрываем рульку глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.
  • смазываем рульку глазурью
    Покрываем рульку в несколько слоев глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.