Жаркое в горшочках

Жаркое, запеченное в глиняных горшочках со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу.

Ингредиенты

  1. Свинина 600 г
  2. Морковь 200 г
  3. Картофель 450 г
  4. Лук репчатый 350 г
  5. Зеленый горошек с фасолью замороженные 100 г
  6. Бульон 450 мл
  7. Растительное масло 3 ст.л.
  8. Соль 1,5 ч.л.
  9. Перец горошком 15 шт.
  10. Паприка сладкая 1,5 ч.л.
  11. Кориандр 1,5 ч.л.
  12. Лавровый лист маленький 3 шт.
  13. Тимьян сушеный 1,5 ч.л.
  14. Чеснок 3 зубчика
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Фасоль, Картофель, Лук, Морковь, Чеснок
  • Порционность
    6 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

горшочки, доска, нож

Приготовление:


Мясо и картофель нарезать кубиками, приблизительно 2х2 сантиметра.

Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки примерно 5-6 минут.

На разогретую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 4 минут.

На дно каждого глиняного горшочка положить мясо, затем половину приготовленного лука, лавровый лист.

Затем положить картошку и посолить 1/2 ч.л., добавить 5 горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.

Сверху добавить морковь, зеленый горошек и слоем вторую половину лука.

Налить в каждый горшочек 150 мл бульона.

Поставить горшочки и включить духовку на 180°С, запекать 1 час. В горшочки за 30 минут до запекания налить холодную воду, чтобы глина напиталась влагой. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: