Свиная грудинка в соусе барбекю

Ингредиенты

мясо

  1. свиная грудинка 1.5 кг
  2. светлое пиво 1 стакан

маринад

  1. молотая паприка 2 ч.л.
  2. сушеный чеснок 3 ч.л.
  3. острый перец 1 ч.л.
  4. сушеный тимьян 1 ч.л.
  5. сушеный орегано 1 ч.л.
  6. соль 1 ч.л.
  7. черный перец по вкусу

соус барбекю

  1. яблочный уксус 1/2 стакана
  2. томатный соус 1 стакан
  3. светлое пиво 1 стакан
  4. мёд 1 ст.л.
  5. коричневый сахар 1 ст.л.
  6. горчица 2 ст.л.
  7. чеснок 2 зубчика
  8. луковица 1 шт.
  9. Вустерский соус 2 ч.л.
  10. острый перец 1 ч.л.
  11. соль 1 ч.л.
  12. Black pepper по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Лук, Чеснок, Пиво, Cахар, Мёд, Горчица
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Смешать паприку, сушеный чеснок, острый перец, сушеный тимьян, сушеный орегано, соль, черный перец.
Натереть этой смесью свиную грудинку, завернуть в пищевую пленку и выдержать 3-4 часа.

Разогреть духовку до 190 градусов. Завернуть грудинку в фольгу, добавив немного пива. Запекать 2 часа.

Смешать уксус, томатный соус, пиво, мёд, коричневый сахар, горчицу, вустерский соус, острый перец, соль. Выдавить 2 зубчика чеснока.
Луковицу разрезать пополам и добавить в соус. Упаривать на малом огне 45-50 минут. Потом лук изымается.

Достать мясо из духовки. Развернуть фольгу. Обильно смазать сверху соусом барбекю и запекать в духовке ещё 15 минут.
Подавать с соусом барбекю в соуснике.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: