Рулетики из свинины с вишней

Вишня - это не только десерт, но и отличное дополнение к мясу. Кисло-сладкий вкус этих ягод сделает свинину мягче и аппетитней. Убедитесь в этом сами, приготовив рулетики из свинины с вишней.

Ингредиенты

  1. Вырезка свиная 1 штука (или 6 ломтиков)
  2. Вишня 500 грамм
  3. Бекон копченый 6 кусочков
  4. Соль по вкусу
  5. Перец по вкусу
  6. Мед 1 столовая ложка
  7. Соус бальзамический 1 чайная ложка
  8. Корица по вкусу
  9. Кардамон по вкусу
  10. Мята 6 веточек
  11. Крахмал картофельный 1 чайная ложка
  12. Орегано и базилик 1 чайная ложка
  13. Сыр фета 1/3 упаковки
  14. Масло растительное для жарки
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Бекон, Вишня
  • Порционность
    3 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковородки, нож, молоточек для мяса, нить

Приготовление:

Шаг 1: готовим начинку.


Свиную вырезку нарежьте на кусочки толщиной по 2 сантиметра. Осторожно отбейте их молоточком для мяса, сделав кусочки тонкими и мягкими. Но! Не допускайте появления дырочек.
Из ягод вишни достаньте косточки и дайте ягодам полежать на сите, пустить сок (сок соберите).
Поперчите, посолите кусочки свинины, добавьте сушеную зелень. Добавьте в центр каждого ломтика сыр и 6-8 ягодок вишни.

Шаг 2: заворачиваем рулетики из свинины с вишней.


Сверните рулеты, обернув каждый ломтиком бекона. Для верности закрепите рулеты специальной нитью.

Шаг 3: жарим рулетики из свинины с вишней.


Обжарьте рулетики из свинины с вишней в горячем масле. Всего жарить нужно минут 20: сперва 5 минут с одной стороны, затем с другой, после снова переверните и снова по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 4: готовим вишневый соус.


В то же время в отдельной сковороде приготовьте вишневый соус. Для этого смешайте вишни с медом, бальзамическим соусом, корицей, кардамоном, солью, перцем и мелко нарезанной мятой. Обязательно добавьте сюда же слитый ранее вишневый сок.
В небольшом количестве холодного сока растворите крахмал.
Когда вишня станет мягкой, а соус уварится на 1/3, добавьте разведенный крахмал и продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 5: подаем рулетики из свинины с вишней.


Положите рулетики из свинины с вишней в вишневый соус, украсьте мятой и подавайте. Это очень вкусное и сытное горячее блюдо. 
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: