Свиные рулетики с начинкой

Сложность:
Основные ингредиенты: Свинина, Перец, Сыр
12 порций

Свиные рулетики с начинкой - блюдо, попробовав которое, вам тут же захочется добавки. Готовится все очень просто. От вас потребуется только дюжина сочных, свежих свиных отбивных и немного ингредиентов для начинки. Вы можете подать рулетики гостям в качестве горячей закуски или основного блюда.

Ингредиенты для приготовления свиных рулетиков с начинкой:

  1. Отбивные из свинины 500 грамм (12 штук)
  2. Перец красный (сладкий) 2 штуки
  3. Сыр 50 грамм
  4. Бекон или грудинка 50 грамм
  5. Соль 1/2 чайной ложки
  6. Перец молотый 1/2 чайной ложки
  7. Вино белое 1 стакан
  8. Масло растительное 2 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, зубочистки, молоточек, фольга.

Приготовление свиных рулетиков с начинкой:

Шаг 1: подготавливаем отбивные.


Кусочки свинины оберните в пищевую пленку или фольгу, а затем пройдитесь по ним молоточком, чтобы слегка отбить и сделать мясо мягче.

Поперчите мясо, посолите, разотрите специи и пока оставьте лежать при комнатной температуре (только если не очень жарко).

Шаг 2: готовим начинку.


Перцы промойте, удалите сердцевинку с семенами и нарежьте мякоть тонкой соломкой.
Бекон или грудинку нарежьте тонкими ломтиками.
Сыр сперва нарежьте тонкими прямоугольниками, а затем полосочками такой же длины, как соломка из перца.

Шаг 3: сворачиваем свиные рулетики с начинкой.


Теперь самое интересное. Разложите кусочек свинины перед собой, уложите на один край кусочек сыра, а по бокам от него кусочки перца, затем сверните отбивную рулетом, начиная с той стороны, на которой лежит начинка.
Сверху рулет оберните беконом или грудинкой.
Закрепите все зубочистками, чтобы рулетик не распался.
Уложите свернутое мясо с начинкой на противень, смазанный растительным маслом.
Повторите все с самого начала с новым кусочком свинины. Приготовьте так все рулетики.

Шаг 4: запекаем свиные рулетики с начинкой.


По вкусу поперчите рулетики еще и сверху, затем залейте их белым вином, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут.
Спустя пол часа запекания, уберите фольгу и оставьте свинину еще на 5-10 минут в духовке, чтобы верх немного подрумянился.

Шаг 5: подаем свиные рулетики с начинкой.


Свиные рулетики с начинкой подаются как основное блюдо с гарниром из картофеля и овощного салата (из свежих или соленых овощей). Но лучше всего, на мой взгляд, подождать пока мясо немного остынет, нарезать рулеты кусочками и подавать в качестве теплой закуски, добавив немного томатного или чесночного соуса.
Приятного аппетита!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓