Кофта на гриле

Кофта на гриле - это запеченный на шпажках мясной фарш, приправленный разнообразными ароматными специями. Готовить можно дома, если есть гриль, но лучше все же на свежем воздухе, так получится гораздо аппетитней.

Ингредиенты

Кофта

  1. Свинина (мякоть) 600 грамм
  2. Чеснок 2 зубчика
  3. Лук красный 1 штука
  4. Орегано 1 столовая ложка
  5. Тмин 1 чайная ложка
  6. Кориандр 1 чайная ложка
  7. Корица 1/2 чайной ложки
  8. Имбирь 1/2 чайной ложки
  9. Перец 1 чайная ложка
  10. Перец кайенский 1/4 чайной ложки
  11. Петрушка нарезанная 2 столовые ложки
  12. Соль по вкусу

Соус

  1. Йогурт греческий 1 стакан
  2. Чеснок 1 зубчик
  3. Мята свежая по вкусу
  4. Сок 1/4 лимона
  5. Цедра лимона по вкусу
  6. Соль по вкусу
  7. Перец по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Лук, Чеснок, Йогурт, Зелень, Мята
  • Порционность
    3 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Шпажки, блендер, тарелка, гриль.

Приготовление:

Шаг 1: готовим фарш.

В блендере измельчите свинину. Затем добавьте чеснок и лук, снова измельчите уже все вместе. Насыпьте зелень и еще разок взбейте блендером.
Переложите фарш в миску и добавьте все указанные в перечне ингредиентов специи. Хорошо смешайте и уберите в холодильник на 1 час.
В то же время вымочите деревянные шпажки в холодной воде в течении, минимум, 15 минут, чтобы они не горели.
Охлажденное мясо сырыми руками разделите на 6 частей и сформируйте из каждой колбаску. Наколите колбаски на шпажки.

Шаг 2: готовим кофта на гриле.

Разогрейте гриль, смажьте маслом и выложите колбаски из фарша. Готовьте в течение 10 минут, примерно, переворачивая аккуратно. Время готовки зависит от того, как вам больше нравится.

Шаг 3: готовим соус.


Смешайте для приготовления соуса греческий йогурт с лимонным соком, цедрой, солью, измельченным чесноком, мелко нарубленной мятой и перцем. Охладите немного перед подачей.

Шаг 4: подаем кофта на гриле.

Кофта, приготовленная на гриле, подается с соусом из йогурта и кусочками свежих огурцов. Это очень вкусное мясное блюдо. Идеальный вариант для сезона шашлыков.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: