Салат «Корейские мотивы» кроме красивого названия обладает очень необычным и своеобразным вкусом. Он получается очень сочным и ароматным. Его можно даже употреблять в качестве холодного гарнира к мясным или рыбным блюдам. К тому же, он очень полезен, за счет богатых витаминами ингредиентов. В первую очередь, он хорошо воздействует на работу кишечно-пищеварительного тракта. А это ли не весомый повод приготовить его прямо сегодня?
- Свекла 1 штука
- Огурцы (свежий) 2 штуки
- Болгарский перец 1 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Кориандр семена 1 чайная ложка
- Перец чили острый на кончике ножа
- Перец черный молотый по своему вкусу
- Растительное масло 50 мл
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Кунжут 2 чайные ложки
- Соль по своему вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат «Корейские мотивы»
-
Подготовим овощи для салата.
Свеклу, огурцы и сладкий болгарский перец необходимо хорошенечко промыть под холодной проточной водой. Затем осушите их при помощи кухонного бумажного полотенца. Свеклу очистите от кожуры и натрите на крупную терку. У огурцов обрежьте основания, а затем измельчите их небольшой соломкой или порежьте на мелкие квадратики. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку, вырежьте семенную сердцевину и снова ополосните под водой, затем нарежьте его соломкой.
-
Соединяем все ингредиенты для салата.
В отдельной глубокой миске соедините измельченные овощи с чесноком, предварительно очищенным от шелухи и пропущенным через чесночный пресс. Тщательно перемешайте, добавьте кориандр, молотый перец, перец чили, уксус и соль, снова перемешайте.
-
Раскаляем в сковороде растительное масло для салата.
Теперь нам необходимо раскалить масло, которым будет заправлен наш салатик. Для этого налейте необходимое количество масла в сковороду, поставьте ее на средний огонь и хорошенечко прогрейте. Масло при этом должно начать слегка брызгать. После этого снимите сковороду с огня и уже раскаленным маслом залейте приготовленный салат. Вновь хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте в таком виде его примерно на 30 минут.
-
Подаем салат «Корейские мотивы».
Готовый салат переложите в сервировочную салатницу, сверху в качестве украшения посыпьте салат кунжутными семечками. Он получается довольно простым, но по вкусу оригинален и насыщен. Подать его можно как в обычный день, так и на праздничный стол. Кроме того, ингредиенты, которые в нем содержатся, крайне полезны для организма человека, поэтому включить его в рацион будет вполне целесообразно. Приятного Вам аппетита!
– — Если у вас нет чесночного пресса, вы можете раздавить чеснок в ступке или очень мелко нарезать его ножом.
– — Разогреть растительное масло для салата можно также силами микроволновой печи. Для этого необходимое количество влейте в любую термоустойчивую посуду (желательно глубокую) и поставьте в микроволновку примерно на 30-40 секунд.
– — Для успешно приготовленного блюда очень важно правильно подобрать вкусную свеклу, так как она используется в сыром виде. Для этого необходимо приобрести небольшие корнеплоды округлой формы, яркого и насыщенного цвета. Свекла не должна быть вялой, но в то же время, если провести по ее шкуре ногтем, она должна легко отходить, а на этом месте должен проявиться яркий бордовый сок. Такая свекла обычно сочная и вкусная.
Просто и вкусно)