Рецепт салата с мясом кролика и кешью

Рецепт салата с мясом кролика и кешью

Приготовьте изысканный салат с мясом кролика, луком, помидорами и орехами кешью. Используйте наш подробный рецепт для легкого и быстрого создания этого блюда.

История блюда

Салаты, включающие мясо, стали популярными благодаря разнообразию вкуса и питательности. Использование мяса кролика относится к традиционным рецептам европейской кухни (Larousse Gastronomique).

Возможные заменители

vegan: Замените мясо кролика на жареные грибы или баклажаны.
glutenFree: Данный рецепт уже является безглютеновым.
keto: Исключите помидоры или замените на более жирные ингредиенты, к примеру, авокадо.

Полезные советы от шефа

  • Используйте свежие травы для аромата, добавляя их незадолго до готовности салата.
  • Кролика лучше варить медленно на слабом огне, чтобы сохранить мягкость мяса.
  • Обжаривая кешью, пробуйте различные специи для дополнительного аромата.

Частые ошибки

  • Не варите кролика слишком долго, чтобы мясо не стало жестким.
  • Не забудьте сцедить лишний маринад перед смешиванием ингредиентов.
  • Не режьте ингредиенты слишком крупно, чтобы салат был однородным по текстуре.

Подача и сервировка

Подайте салат в охлажденном виде в прозрачной салатнице, украшенной ломтиками ветчины и свежей зеленью.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить орехи кешью?

Да, вы можете заменить кешью на миндаль или грецкие орехи, предварительно обжарив их.

Как правильно снять кожу с помидоров?

Ополосните помидоры кипятком и оставьте их на 30 секунд, затем переложите в холодную воду. Кожица легко снимается после этого.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Мясо кролика 300 гр.
  • Лук репчатый 2 средних головки
  • Листы зеленого салата 100 гр.
  • Оливковое масло 30 мл.
  • Тмин (молотый) ½ ч. л.
  • Орехи кешью 30 гр.
  • Пармская ветчина 50 гр.
  • Помидоры 2 шт.
  • Бальзамический уксус 5 мл.
  • Петрушка 10 гр.
  • Соль по вкусу 
На 100 гр готового блюда.
Калории: 320 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 8 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 30 мин.Печать

Как приготовить рецепт Рецепт салата с мясом кролика и кешью

  • Рецепт салата с мясом кролика и кешью
    Отварите мясо кролика в слегка подсоленной воде в течение 30-50 минут. Готовое мясо нарежьте кубиками размером 0,5х0,5 см. Переложите его в миску, добавьте 15 мл оливкового масла и тмин. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
  • Рецепт салата с мясом кролика и кешью
    Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры промойте, снимите кожицу, слегка отожмите сок и нарежьте ломтиками. Нарежьте пармскую ветчину тонкими ломтиками. Орехи кешью обжарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета, помешивая. Салатные листья промойте и порвите на кусочки.
  • Рецепт салата с мясом кролика и кешью
    Достаньте кроличье мясо из холодильника и слейте излишки маринада. В салатник выложите салатные листья, добавьте мясо, лук, помидоры и обжаренный кешью. Заправьте оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и перемешайте.
  • Рецепт салата с мясом кролика и кешью
    Переложите салат в чистую сервировочную посуду, украсьте ломтиками пармской ветчины и веточками петрушки. Сразу подавайте к столу.

– — для остроты блюда можно вместо обычных помидоров взять несколько черри.

– — в некоторых кухнях в это блюдо добавляют более разнообразный состав специй и приправ, например, базилик и зиру.


Распечатать рецепт
Dneprovskiy/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.